烘焙学徒好做吗,想学烘焙是去培训还是去做学徒- _生活百科

其实在烘焙行业里面这么久，我觉得学习做蛋糕，是比较难的。学习做蛋糕，一般会经历三个阶段。第一个阶段，新手小白阶段，会觉得做蛋糕非常难，
尤其是戚风蛋糕，又叫“气疯”蛋糕，很难做成功。新手试了很多次，但是总是做的不完美，一些人会放弃，有些人会一直坚持下去直到成功，放弃的人就会觉得做蛋糕特别特别的难。
【烘焙学徒好做吗,想学烘焙是去培训还是去做学徒-】

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成功了的人就会有更多的信心，进入了第二个阶段。
感觉克服了戚风蛋糕，其他的蛋糕也不在话下，然后慢慢地学着做更多，应用更多的配方，总结更多的烘焙经验，从而激发了更多烘焙的兴趣爱好，慢慢的深入，甚至成为从业者。有些人会比较满足，比较享受目前的状态，觉得做的就很好，自己吃家人吃也已经很不错。

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但是有些人会进入第三个阶段，觉得自己做得还不是很完美，烘焙的领域还很大，还需要学习更多。

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从简单的蛋糕到蛋糕抹面到庞大的裱花系统再到巧克力，翻糖蛋糕的捏塑和制作。糖霜饼干的绘画，糖霜吊线的精细操作。烘焙整个系统都非常非常的庞大，需要用一辈子去学习，可能会做，但是做的并不够好。也可能做得好，但没有更多的烘焙创意跟不上流行的趋势，这个时候又会觉得做蛋糕非常的难了。
总之，学习做蛋糕就是需要很长时间的锻炼，不停地去学习研究，实际操作。在失败中总结经验，才能一次一次取得成功。学无止境，加油！
学烘焙难不难，我现在简单的饼干、面包、蛋糕都做过了，感觉不是很难，工序有些繁锁，我买了一本文怡的从零开始学烘焙，照着上面做，最难的是火候的摸索，自己做的就是香，而且比较放心，最关健的是非常开心。有兴趣的朋友一起交流哦