甜甜圈是油炸的好吃还是烤的好吃,油炸甜甜圈和烤箱甜甜圈哪个好吃- _生活百科

你好，首先很高兴回答你的问题！
你可以关注我的头条号，每天更新家常菜肴和居家烘培技巧，简单直观详细，保证你一看就会，一做就对！
以下是我对您问题的解答，希望可以对您有所帮助，也是我常用的甜甜圈制作方法，甜甜圈是炸出来的！
1. 把除黄油外的所有食材放到一起，用刮板翻拌均匀。

文章插图
2. 揉成面团后用力摔、打、揉、搓。

文章插图
3. 揉成粗膜状态后。

文章插图
4. 加入软化的黄油。

文章插图
5. 继续揉至薄膜扩展阶段。

文章插图
6. 放入容器中包上保鲜膜。

文章插图
7. 发酵至原来面团的2到2.5倍大。

文章插图
8. 揉匀排气后，盖保鲜膜醒发二十分钟。

文章插图
9. 擀成厚度约为两厘米的面片。

文章插图
10. 用甜甜圈模具压出甜甜圈形状。

文章插图
11. 排放烤盘内继续醒发二十分钟到三十分钟。

文章插图
12. 锅中放宽油烧制至六、七成热，放入甜甜圈用小火炸制。

文章插图
13. 炸至两面金黄色后捞出。

文章插图
14. 晾凉后撒适量糖粉即可。

文章插图
15. 成品图。

文章插图

文章插图
特别注意
1）面皮压出甜甜圈形后，可以在压的时候有个反过来的动作，也可以压好后，用手捏住一点反过来。
2）油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。（最好备一个温度计，这样比较准确）
3）家里的食用油，因为抗氧化能力差，一般只能炸一次，不像专业的炸油，可以反复试用几次。
您好，非常感谢您的提问，很高兴有机会能回答您的问题！我是內个丫头。
我妈自打我给她买过一次7-11的甜甜圈，就喜欢上了这种面包，后来我自己做烘焙了之后，发现也没那么难。不过我的建议还是吃烤箱版的吧，油炸的不太健康，尤其我给我们家老人吃，油太大了。

文章插图
食材：
1、鸡蛋2个
2、砂糖65克
3、玉米油60克
4、泡打粉3克
5、香草精几滴就够
6、盐少许
7、黄油少许
8、低筋面粉100克

文章插图
制作方法：
1、鸡蛋加入砂糖搅拌均匀。
2、加入几滴香草精，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉、泡打粉、盐，搅拌至没有颗粒的状态。
4、再加入玉米油搅拌至顺滑的状态。
5、用黄油抹在模具上放置粘连。
6、将面糊转移至裱花袋，挤入抹好黄油的模具中大约7分满。
7、烤箱提前预热好，放中层上下火，170度烤制15-20分钟。
8、烤好后取出放晾网上晾凉。
9、喜欢巧克力，可以用小的容器隔热水融化巧克力，将晾凉的甜甜圈放下去一面沾满巧克力，晾凉待巧克力凝固就好了。