油淋干豆腐怎么做好吃窍门,油淋干豆腐的做法- _生活百科

我们都每人的餐桌上都离不开干豆腐，大豆腐。特别是冬天的时候，这些菜都是我们每天不可缺少的。也是我们孩提时经常吃的都不愿意吃了的食物。可是现在成年以后，才知道干豆腐是一个营养非常丰富，含有大量蛋白质，脂肪，碳水化合物，还含有钙，磷，铁等多种人体所需的矿物质，他不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，所以每天吃一点干豆腐还是很好的。

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今天我就给大家分享一下油淋干豆腐的做法，希望这道菜你也回去做做，给你的生活带来一点情趣，也给你的生活带来一份健康。并且我告诉你，我老婆就非常愿意吃我做的这道菜，只要一坐，他的心情大好，总会给我发一点红包什么的。

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所以说，我也向大家介绍这一道菜，也就是与大家共同分享幸福。先上街里买四张干豆腐(一家三口四张足够了) ，回来把干豆腐切成丝烧的开水把干豆腐烫一下。然后再准备冲蒜，郫县豆瓣酱，海鲜酱油，盐。这些食材准备好以后，把葱蒜切末，然后再把体现豆瓣儿酱，海鲜酱油，盐，淀粉加水调成汁，也可以放一点儿蚝油提味。

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这时候把我们家的燃气灶点燃锅里放好油。等油烧开以后，把我们和好的汁倒入锅里。等到真熬到一定程度的时候，把干豆腐下锅搅均，全都沾上酱汁儿，然后大火收汁以后把干豆腐盛出。这时候再另外倒油烧热，然后把我们准备好的葱蒜，倒入锅内煸香以后，再把这炒好的葱姜油倒入干豆腐上，在一半加入少许的盐，这道油淋干豆腐就好啦，味道特别的好吃。
首先准备食材：干豆腐、鸡汁、姜丝、葱丝、蒜瓣、花椒粉、辣椒段、料酒、白糖、精盐、味精、开水、淀粉。
1、先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。
2、将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另用勺放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮。
3、把烧沸的勾汁淋到干豆腐上即成。
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