桂圆的营养和价值,桂圆有营养吗怎样做好吃- _生活百科

很有意思，南方人从来都不叫桂圆，而是叫龙眼，这是因为桂圆原产自于我国南部及西南部，最早都是因为桂圆的外形酷似“龙”的眼睛而得名，所以桂圆又称龙眼，南方人多以新鲜为主，所以叫龙眼，北方人多食龙眼晒干的所以叫桂圆。
说起桂圆，古代人对桂圆的营养价值非常的推崇，许多医书中都把桂圆称之为“益智” ，是因为说桂圆具有养心益智的功效。而且在《神农本草经》记载：桂圆有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效。称久服强迫聪明，轻身不老，通神明》” 。所以桂圆就和荔枝一同成了古代宫廷贡果。

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来看看现代营养学中桂圆所含哪些营养成分：桂圆，热量277kcal、蛋白质5g、脂肪0.2g、碳水化合物64.8g、膳食纤维2.0g、维生素B1 0.01mg、维生素B2 0.39mg、烟酸1.3mg、维生素C12mg、钙38mg、磷206mg、钾1348mg、钠3.3mg、镁81mg、铁0.7mg
桂圆富含能量、糖、维生素C(新鲜的为43mg），钙、磷、钾，尤其是磷和钾的含量尤其高，所以，对于身体虚弱，年老体衰，久病体虚以及产后的女性来说，食用桂圆有很好的调补作用，
桂圆富含钾、镁、钙、所以对保护心肌以及高血压患者有很好的帮助。桂圆还富含钙、磷等，所以有利于骨骼健康。

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桂圆的食疗功效：龙眼：性平、具有养心安神、健脾益肾、滋阴补血，强身健骨的作用。
什么样的人不能吃桂圆？一般人，均可食用，尤其适合于体弱多病及女性食用，吃桂圆需注意：

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1、桂圆属于偏湿热食物，吃多易上火，所以不能多食，每天吃5颗（干）就可以
2、儿童不宜多食，多食会导致腹胀
3、桂圆富含能量及糖分，所以糖尿病人群及肥胖人群不宜
4、对桂圆过敏人群不能吃
【桂圆的营养和价值,桂圆有营养吗怎样做好吃-】桂园是佳品，在部队福建仙游战友陈则梓，每次探亲回来带几斤桂园，还剥成肉桂园几斤，我因喜＇欢，多吃了桂园，营养不懂，热性很高，出現大便不通，鼻子有些血，千万不能多吃，少量泡水是上等佳品，。