有什么办法让苦瓜不苦,怎么能让苦瓜不苦-( 二 )
1.苦瓜洗净后，用刀从中间一破为二，取出其中的瓜籽和瓜瓤；
2.再刮去瓤壁上的一层薄衣；
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3.将处理好的苦瓜，切薄片，放入盖碗中，加入少许盐，翻动，杀水；
4.挤去苦瓜片的水分备用；
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5.锅中加少许放油，油热倒入苦瓜，大火翻炒片刻，加少许盐、糖、生抽、鸡精，一道清炒即成 。也可将炒好的鸡蛋搭配成苦瓜炒鸡蛋 。
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按照以上5个步骤处理和炒制的苦瓜，绝对能保证苦瓜不苦，但不能保证苦瓜原有的功效 。
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