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大多减肥人士 ， 都有过这样的困惑：我都几乎每天只吃蔬菜 ， 喝白开水了 ， 怎么还是减不下来？其实 ， 不是所有的蔬菜都能帮助减肥的 ， 有些蔬菜的热量也是高得吓人的 ， 吃这些蔬菜不比吃肉好哪去 。
今天 ， 豆皮给大家分享5种蔬菜 ， 真正低脂低热量的蔬菜 ， 适合减肥人士及想要保持完美身材的人士 ， 怎么吃都不会长肉 ， 快一起来看看吧！
冬瓜——8卡/100g推荐做法【冬瓜蘑菇汤】
材料：冬瓜一块 ， 鸡蛋一个 ， 海鲜菇适量 ， 鲜虾12只 。
做法：
1、冬瓜去皮 ， 洗净 ， 刨去瓤 ， 切成片；海鲜菇对半切开 ， 葱切成葱花 ， 鸡蛋打散 。
2、虾剥掉虾头和虾壳 ， 用牙签挑掉虾线 ， 洗净 ， 沥干水分 。
3、起锅烧油 ， 下入葱花爆香 ， 然后下入海鲜菇 ， 翻炒至变软 ， 再下入虾仁 ， 加入一勺料酒 ， 翻炒均匀 。
【豆腐|减肥就要饿肚子？这5道低脂美食，好吃不长肉，是减肥人士的福音】4、待虾仁变色后 ， 下入一勺盐 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 翻炒均匀 ， 再下入冬瓜翻炒均匀 ， 倒两碗清水下去 ， 盖上锅盖 ， 煮开 。
5、煮开后 ， 将蛋液淋在汤上面 ， 边淋边搅拌 ， 搅成蛋花 ， 然后撒上葱花 ， 出锅 。
番茄——11卡/100g推荐做法【茄汁豆腐】
材料：番茄二个 ， 豆腐一块 ， 鸡蛋一个 ， 葱二根 ， 姜二片 ， 蒜三瓣 ， 生抽10毫升 ， 蚝油8毫升 ， 淀粉适量 ， 清水65克 ， 胡椒粉少许 ， 盐适量 。
做法：
1、鸡蛋打入一个较深的盘里 ， 加入适量清水打散 。 豆腐切成小块 ， 放入蛋液里 ， 轻轻晃动 ， 使豆腐表面沾满蛋液 。 番茄用刀在表皮划几下 ， 然后用开水烫一下 ， 撕掉表皮 ， 切成丁 。
2、调碗汁：生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 加入适量清水 ， 搅拌均匀 。
3、起锅烧油 ， 下入豆腐 ， 煎至两面金黄 ， 盛出 ， 控油 。
4、锅里留底油 ， 下入姜末 ， 蒜末爆香 ， 然后放入番茄丁 ， 加入三克盐 ， 翻炒至番茄出汁 。
5、下入豆腐块 ， 翻炒至豆腐块均匀裹上番茄酱 ， 再下入碗汁 ， 焖煮片刻 ， 转大火收汁 ， 撒上葱花 ， 出锅 。
水芹菜——11卡/100g推荐做法【生拌水芹菜】
材料：水芹菜一把 ， 虾皮50克 ， 小米辣二个 ， 蒜6瓣 ， 白糖5克 ， 生抽20克 ， 米醋30克 ， 盐适量 。
做法：
1、水芹菜切掉根 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 切成段 ， 放入盆中 。
2、蒜切成蒜末 ， 小米辣切段 ， 放在一起 ， 起锅烧油 ， 油热后淋在蒜末上面 。
3、将蒜末 ， 辣椒段 ， 生抽 ， 盐 ， 白糖 ， 米醋 ， 还有虾皮 ， 放入水芹菜盆里 ， 充分搅拌均匀 ， 完成 。
绿豆芽——13卡/100g推荐做法【清炒绿豆芽】
材料：绿豆芽一把 ， 青椒一个 ， 干辣椒三个 。
做法：
1、绿豆芽洗净 ， 控干水分 ， 青椒切丝 ， 干辣椒切成段 。
2、起锅烧油 ， 油热后下入干辣椒爆香 ， 然后下入豆芽 ， 翻炒至微微变软 ， 再下入青椒 ， 倒入盐 ， 醋 ， 生抽 ， 翻炒均匀 ， 出锅 。
莴笋——14卡/100g推荐做法【凉拌莴笋】
材料：莴笋一根 ， 小米辣二个 ， 蒜三瓣 。
做法：
1、莴笋洗净 ， 去皮 ， 切成丝 ， 小米辣切小段 ， 蒜切成蒜末 。
2、锅里放水烧开 ， 加入莴笋丝焯水 ， 一分钟后捞出 ， 放入凉水中浸泡一会儿 ， 然后沥干水分 ， 放在盆里 。
3、小米辣和蒜末放在一起起锅烧油 ， 油热后淋在小米辣和蒜末上 ， 再下入生抽 ， 香醋 ， 白糖 ， 芝麻油和盐搅拌均匀 。
4、将调好的酱汁淋在莴笋丝上 ， 搅拌均匀 ， 即可食用 。
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