洋葱炒土豆好吃家常菜,洋葱炒土豆怎么炒好吃又简单-
饮食无定法 ， 每个厨师都有自己的招数和技巧 ， 每个的人手艺都不一样 ， 但是大多数都能把美食做得让人流连忘返 ， 念念不忘 ， 条条大路通罗马 ， 甭管人家怎么做的吧 ， 黑猫白猫抓住 耗子才是个好猫 ， 只要能让顾客吃得好 ， 只要能有回头客 ， 你就是个好厨师 ， 就是个能人 ， 抓不住耗子 ， 再好的猫也要被赶出家门！做的菜不受顾客的欢迎 ， 让老 板挣不到钱 ， 你能说你是一个好厨师吗？老板不辞退你辞退谁呀？
普通 人家是没有饭店大厨的手艺的 ， 但是 ， 却也有着自己的一套方法 ， 家常菜的味道有的时候 ， 厨师真的是望尘莫及！题主问的这道菜 ， 是个非常普通的家常菜 ， 也许酒店的大师傅根本就不屑于做 ， 但是 ， 越是家常的菜肴 ， 越是考验功夫 。过去有人问一个画家 ， 根据你这么多年的经验 ， 你回想一下 ， 画什么最难？画家想都没想脱口而出 ， 当然是画犬马难 ， 别人又问 ， 画什么最容易 ， 画家说画鬼最容易 ， 他人不解 ， 画家笑而不答 。
其实这是个非常浅显的道理 ， 犬马大家都熟悉 ， 一点画不像 ， 大家马上能看得出来 ， 鬼谁都没有见过 ， 想怎么画就怎么画 ， 你想想 ， 是不是这么个道理 。一件事情 ， 想要做好它 ， 也是要有一定的方法的 ， 老夫就把自己做这道菜的方法合盘脱出 ， 给大家做一个分享！
- 主料：洋葱 ， 土豆
- 配料：胡萝卜 ， 肥瘦肉片 ， 玉米淀粉 ， 鸡蛋清
- 把土豆打去外皮 ， 切成适中的片 ， 洋葱一破两半 ， 切成橘子瓣片 ， 胡罗卜切成象眼片 ， 姜蒜切片 ，
- 调料：姜蒜盐 ， 酱油 ， 十三香 ， 鸡精 ， 老抽 ，
- 做法：肉切成片 ， 放在碗内加入二克的盐 ， 料酒 ， 半个鸡蛋清抓匀 ， 然后加入少许淀粉上浆 ， 浆好后 ， 封上植物油 ， 放在一边省二十分钟 。
- 座锅烧热 ， 倒入油涮锅后倒出 ， 另起锅放入底油 ， 加入肉片煸炒 ， 炒至吐油时 ， 放入土豆片煸炒 ， 炒至微黄焦边的时候 ， 放入姜末 ， 洋葱煸炒 ， 炒匀后加入十三香 ， 盐酱油继续煸炒 ， 至手勺可以切动土豆片的时候 ， 放入鸡精 ， 翻炒均匀即可 出勺 ，
大家好 ， 我是熊猫生活家很高 兴回答了这个问题 ， 如果你同意熊猫的 看法 ， 就点个赞 ， 注一下 ， 如果你有同的看法 ， 欢迎留言探讨！
洋葱 ， 土豆 ， 胡萝卜三样可一起炒 ， 下面是做法 。
准备材料：土豆、洋葱、胡萝卜、油、酱油、食用盐 。
1 ， 首先把土豆洗干净去皮 ， 胡萝卜也去皮、再把洋葱的外皮全部剥掉 。
2 ， 然后将胡萝卜 ， 土豆 ， 洋葱切块（切成条状、片状都可以） ， 如下图所示 。
3 ， 然后在热锅加少许油 ， 先把洋葱倒入锅中 ， 煸香煸软 ， 如下图 。
4 ， 加入土豆、胡萝卜煸炒 ， 加入酱油 ， 加入少许盐（因为有酱油了） ， 再加入水 ， 小火煮一会 。
5 ， 等到胡萝卜和土豆都软了 ， 就可以出锅装盘了 ， 如下图所示 。
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