方便面怎么做好吃又简单,方便面怎么做才好吃简单- _生活百科

如何做出又好看又好吃的面食？用什么面好？
自己在家做好看又好吃的面食，就用家里的最普通的面粉和新鲜的蔬菜榨汁就可以。健康、新鲜、零添加，老少皆宜。
今天我选用的是新鲜的菠菜。
用菠菜榨汁和面制作三种不同的花式馒头：

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先和面：菠菜清洗干净后焯水：
锅中放入适量清水，放入少许盐，水开后放入菠菜焯水30秒，捞出。
【焯水的目的是去除一下菠菜中的草酸，时间不用太长，就用开水烫一下就可以了】
将焯好的菠菜切碎，放入料理机中，加入清水，打碎，倒入盆中。
再在打碎的菠菜汁中放入白糖和干酵母（500克面粉放5克白糖、5克干酵母），搅匀。再分次少量的加入面粉，和成一个偏硬一点的面团。盖上盖子醒发至两倍大。
【放白糖的目的是为了促进发酵，喜欢吃甜的也可以多加一点】
为了配色，我还准备了一块白色面团，一绿一白，清清爽爽。白色面团的和面方法也如同以上所述，加入白糖和干酵母，用温水和面，醒发至两倍大。
第一种

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面团醒发至两倍大后，取出放案板上揉面排气，再分别将两种面团擀成大薄片，用饼干模具（或瓶盖或口杯等都可以）压出自己喜欢的形状，再将不同的颜色组合在一起，用筷子在中间压一下，即成。
【方便面怎么做好吃又简单,方便面怎么做才好吃简单-】将剩下的边角料抽走，再重复以上动作，直至全部做完。盖上保鲜膜二次醒发10～15分钟（以当时室内温度而定）。
凉水上锅，锅开上汽后再蒸12～15分钟（以大小而定），关火、焖3分钟，出锅即可。
第二种

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面团醒发至两倍大后，只取出绿色面团，放案板上揉面排气，下成大小均匀的面剂，将每个面剂都搓圆、压扁，搓成长条。
按图中的做法盘好后，两手拿起，向里叠加，拧成麻花状，再将两头捏起，整理一下，即成麦穗状，完成。

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全部做好后，盖上保鲜膜二次醒发10～15分钟。
凉水上锅，锅开上汽后，蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅即可。
第三种将两种颜色的面团取出，分别揉面排气。再将两种面团分别下成数量相等的剂子。
将白色的剂子搓圆；绿色的剂子搓圆、按扁、擀薄。
将白色面团放在绿色面皮上，像包包子一样包起，封口朝下，整理一下。
再在每个面坯的顶部划十字花刀。

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盖上保鲜膜醒面10～15分钟。
凉水上锅，锅开上汽后再蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅即可。

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要想把面包做好吃掌握几点很重要，第一原料很重要，好的面粉和油脂是决定面包的品质，第二是作法，掌握面包的正规制作流程，打出的面团温度要控制在28度以内，要有40分钟的基础发酵，分割后的面团还要有20分钟的松驰，在包入馅料成型装入模具最后醒发，最后烘烤温度也很重要，吐司类3o0克烤25分左右正好，时间不能太长也不能太短，这个时间烤出来的松软味正，非常好吃，要想做出好吃的面包原料和制作流程真的很重要。