春季食物,具有春天季节性的食物- _生活百科

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谢邀，我是美食领域创作者木子小厨，一名职业厨师，春暖花开野菜上市，这个时候当然想吃野菜了，正好尝尝鲜，要说到做法，就数蒸溜菜了，每到春天就会吃上几次蒸溜菜，溜菜在我们这里的做法一般是把野菜摘洗干净，加一点盐，撒些面粉，把菜裹住，放蒸笼摊开，蒸熟，然后沾碗蒜泥吃，这种吃法最大程度保持野菜的原汁原味，营养不流失，而且很多野菜适合这种做法，比如榆钱，荠菜，白蒿，但我最爱吃的还是面条菜，面条菜又叫面条棵，不仅能当菜，还有润肺止咳，止血的药用价值，今天把家庭做法分享给大家。

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1准备面条菜大约半斤摘洗干净，控去水分，放在盆里抖散，加入少许盐入底味，然后加入少许葱油，搅拌均匀，再加入两把面粉，放在蒸笼里散开。

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2蒸锅烧开水放入面条菜，上汽大约两三分钟，拿出来，倒在盘里用筷子快速抖散，带一碗红油蒜泥可以开吃了。
【春季食物,具有春天季节性的食物-】3红油蒜泥的做法，五颗蒜瓣用蒜臼子加一点盐捣烂，加盐可以捣的黏糊，放二十克老陈醋，十五克味极鲜，十克辣椒油，调拌均匀即可。
多啰嗦几句：1一开始面条菜调味时加一些葱油是为了蒸熟时容易散开，2面条菜在蒸笼里不能放的太厚哦，可以分成上下两笼一起蒸。3蒸制时间不能太长，灵活把握时间。
这就是我喜欢吃的野菜，如果你也喜欢这种做法就留下一个赞吧，我是一名职业厨师，每天分享一些烹调中的干货，如果你也喜欢制作美食，关注我，我们一起体验制作美食带来的快乐。
小时候最不喜欢的是荠菜饺子馅，可能是小孩子的味觉太过敏感，总觉得荠菜一股怪味。当然洋葱、土豆都不喜欢，是因每天都吃，已经吃腻了。
随着时间的推移，味觉退化，倒是唤起对儿时厌恶食品的兴趣。加之现在的食品深加工太多，充满各种添加剂。倒是每天必备保健菜，还是土豆、洋葱，青菜豆腐保平安。最不喜欢