四川的名小吃有什么,最著名四川名小吃大全有哪些-
我是正宗的四川广元人 ， 广元-女皇故里 。
凉面当然不能不介绍便宜麻辣的凉面了 。
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油酥辣子是广元凉面的灵魂 ， 配上豆芽或韭菜 ， 在撒些花生碎 ， 简直不摆了 ， 有想法的老板 ， 还会加点小米椒 ， 那个酸爽～
川北凉粉川北凉粉也是四川特别受欢迎的小吃 ， 价格-当然也不贵 。
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凉粉晶莹剔透 ， 再淋上油酥辣子 ， 最有特色的是用上爆火炒过的豆豉 ， 别有风味 ， 麻辣鲜香且爽口 。
接下来还有各种街边小吃 ， 百吃不厌 。
铁板豆腐铁板大家都吃了很多 ， 譬如铁板腰花 ， 铁板牛肉 ， 各种铁板 ， 但铁板豆腐还是比较有特色的 。
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铁板豆腐外酥里嫩 ， 铁板的烹饪方法 ， 能最大程度保持豆腐的豆汁和软嫩 ， 哈哈 ， 是不是口水流一地 。
龙抄手龙抄手是比较有名的成都小吃 ， 也是抄手中的龙头老大 。
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抄手皮非常薄 ， 煮熟后都能看到里面粉红色的肉馅 ， 特别有食欲 。
狼牙土豆狼牙土豆是四川街边最常见的小吃 ， 有凉拌和铁板各种制作方法 。
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原料简单易得 ， 狼牙形状是使用特殊工具制作的 ， 撒上香葱和干辣椒面 ， 特别好吃 ， 外焦里嫩 ， 一个字 ， 棒！
冒菜冒菜其实就是火锅的简略版 ， 但味道绝对不会差 。
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这么多辣的 ， 我估计大家肯定都有点儿遭不住 ， 那就来点甜的 。
糖画糖画是四川最著名的象征 ， 是老艺人们的高超技艺体现 。
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用麦芽糖 ， 白砂糖 ， 简单的工具 ， 各种形状 ， 老艺人们随便拿捏 ， 都个个是精品 。小孩大人都喜欢 ， 糖画甜而不腻 ， 蜜而适口 。
四川小吃还远远不仅这些 ， 还需要各位好吃嘴去体验发掘 。。。
四川名小吃众多 ， 代表性的主要有钟水饺、担担面、赖汤圆、夫妻肺片、麻婆豆腐、糖油果子、龙抄手、张老五凉粉、治徳号蒸牛肉、痣胡子龙包子、玻璃烧麦、甜水面、酸辣粉、蒸蒸糕、蛋烘糕、牛肉焦饼、三合泥、麻辣烫、串串香、叶儿耙、珍珠元子、铜井巷素面、泸州黄粑、怀远冻糕羊马查渣面、梓潼片粉、成都三大炮、宜宾燃面、川北凉粉、绵阳米粉、广汉金丝面 ， 新都桂花糕、青城白果糕、自贡火边子牛肉、街子苏油糕街子汤麻饼 ， 洛带伤心凉粉 。
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