蒜苔怎么保存不易坏？ _在家里

将买来的蒜苔放入不透气的塑料袋中，口对塑料袋吹气，使塑料袋稍微膨胀，将塑料袋口扎紧，放入冰箱上方的保鲜层。或者，将蒜苔放在阴凉潮湿的地方，在蒜苔表面浇水，将蒜苔放入保持一定湿度的大塑料袋中，袋内氧气被蒜苔吸收，氧分逐渐降低到2-4% 。然后，每天测量调节，使氧分压保持在必要的范围内。

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蒜苔是我们日常生活中常见的蔬菜之一，美味爽口，深受很多年轻人的喜爱。大蒜的营养价值非常高，经常吃有降低血脂、祛寒杀菌的效果，但放在家里容易干燥、老化。要保持新鲜，把买来的大蒜放进不透气的塑料袋里，用嘴往塑料袋里吹气，使塑料袋稍微膨胀，把塑料袋口紧紧绑起来，放入冰箱上面的保鲜层。或者，将蒜苔放在阴凉潮湿的地方，在蒜苔表面浇水，将蒜苔放入保持一定湿度的大塑料袋中，袋内氧气被蒜苔吸收，氧分逐渐降低到2-4% 。然后，每天测量调节，使氧分压保持在必要的范围内。

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大蒜台的作用效果
1、润肠
【蒜苔怎么保存不易坏？】大蒜台含有丰富多彩的食物纤维素，具有在胃肠吸湿提高排泄物容积、提高胃肠蠕动力、刺激肠大便、防止和辅助治疗便秘和痔疮的功效。
2、降脂
大蒜中含有丰富的维生素c，具有明显的降脂、抗冠心病和动脉硬化的功效，可避免血栓形成。

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3、抗癌
大蒜台具有保肝、诱发肝脏脱氢酶活性、阻断亚硝酸致癌物生成、防癌的功效。
4、除菌
蒜素中含有大蒜。对病原菌和裂头蚴有很好的驱除效果，有预防感冒、避免伤口感染、除虫的作用。蒜素中的蒜素能抑制橙色葡萄球菌、链球菌感染、痢疾杆菌等，对敏感菌引起的肺炎、痢疾等有辅助作用。
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