咖喱牛肉的做法大全,咖喱牛肉土豆菜谱-( 二 )
印尼咖喱牛肉
生姜一斤、老姜二两、洋葱一斤、蒜子半斤、干葱四两、香茅一根、花生酱一两、咖喱膏半瓶、咖喱粉半瓶、三花淡奶一罐、椰奶一罐、桂皮一小块、八角八棵、黄姜粉一两、水五斤、油一斤、玉米粉二两
作法：生姜、老姜、洋葱、干葱、蒜子搅碎 ， 加油中火炒香出油 ， 加水、花生酱、咖喱膏、咖喱粉、三花淡奶、椰奶、黄姜粉、桂皮 ， 八角、香茅切三段放入 ， 煮滚搅拌防焦底 ， 30分钟后加入玉米粉水 ， 盐、糖、味精、鸡粉调味 ， 中小火慢煮浓稠即可 。
牛肉切片加适量盐、鸡粉、生粉、松肉粉、少量水抓匀加点油腌制
土豆刨皮切角水煮2分钟捞起 ， 下油锅炸至金黄滤起备用 ， 牛肉过热油备用 ， 青红椒角洋葱角切好过油备用 。
用适量煮好的咖喱酱中小火煮开加入牛肉、青红椒角 ， 洋葱角煮匀不到2分钟即可（过稠可加水适量）
【咖喱牛肉的做法大全,咖喱牛肉土豆菜谱-】
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