小苏打的学术名称是什么？ _小苏打

碳酸氢钠
苏打学术名称碳酸氢钠(SodiumBicarbonate)，为无机化合物。化学式为NaHCO，为白色细晶，在水中溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。

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碳酸氢钠为无机化合物，化学式为NaHCO，俗称碳酸氢钠，为白色细晶，溶于水。
碳酸氢钠是强碱和弱酸中和生成的酸性盐，溶于水后呈弱碱性。该特性可作为食品生产过程中的膨胀剂。碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，使用过多时成品有碱性气味。

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用途
制药工业
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料用于治疗胃酸过多。
食品加工
在食品加工中，它是应用最广泛的疏松剂，用于饼干、面包等的生产，是苏打饮料中二氧化碳的产生剂；可以与明矾复合制成碱性发酵粉，也可以与纯碱复合制成民用石碱；也可以作为黄油保存剂使用。
消防器材
【小苏打的学术名称是什么？】用于酸碱灭火机和泡沫灭火机的制造。

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其他
橡胶工业可用于橡胶、海绵的生产；冶金工业中可作为铸造钢锭使用的助熔剂；可在机械工业中用作铸钢(除砂)砂型的成型助剂；可在印染工业中用作染色印染的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后处理剂；染色中加入苏打可以防止丝筒出现彩色花；医药工业被用作制酸剂的原料；也可用于羊毛洗衣粉和农业浸种等。
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