农村酒席菜谱大全喜宴菜单推荐,农村婚宴一般都有哪些菜- _生活百科

前些日子刚在山东农村吃了一次大席菜，十菜两汤还全是硬菜，烧鸡肘子大虾都有，只要240元一桌。

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前一阵子休假，用好朋友的邀请，我们一同出去游玩，游完之后，顺便回了一趟他的老家，朋友的老家在山东菏泽的农村，反正我也没有去过，就陪他一起去一趟。他的父母还是很友好的，是非常朴实的农民，招待我的都是土家菜，虽然看起来比较普通，但是吃起来还是挺好的，然后朋友告诉我，正好村里这两天有白事，会摆出流水席，问我要不要一起参加。

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其实以前我就听说过山东的流水席，好像全村儿如果有什么红白喜事，整个村的人都会过来吃饭，当然也是要随礼的，我以前还没有见过这么有趣的画面，于是便对朋友说想一起参加，但是条件是嘴里的钱朋友给我掏了，朋友自然不会在意这点钱，也是第2天我们两个人便一起去参加了这个流水席。

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流水席设在村头的广场上，几乎可以用人山人海来形容，我粗略的看了看，现场起码有80张桌子，当然桌子不是那么大，一张桌子也就坐7，8个人，有的桌子坐5，6个人，反正林林总总的，也算是坐满了，这个时候不知谁吆喝了一声，开席了，然后就开始上菜了。第1道菜端上来是酱牛肉，看起来像是那种凉拌的牛肉，不过从肉质上来看，说不上太好，配料还有大葱洋葱什么的，分量还行，吃起来味道也不错，不过基本上一人也都吃一两口，也就没有了。

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第2道菜是烧鸡，烧鸡的大小就和商店里卖的那种烧鸡差不多，看色泽应该是先炸再炖的，吃起来还挺入味儿，比较软烂，口味还可以，只不过一只烧鸡确实不大，大家一人吃上那么几口，也就没有了。第3道菜大肘子，大主子的口味和烧鸡差不多，做法也差不多，应该也是先用油炸，然后再用老汤炖煮，还有老汤应该和烧鸡的老汤差不多，后来也证实了我的推测，确实是这样，肘子的大小感觉也不大，但是吃起来确实好吃。

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第4道菜辣炒大肠，是一种非常家常事的做法，就是将大肠焯水之后，在过油，过完油之后再用青红辣椒一炒，接着就上桌，是一种香辣咸鲜的口感，味道还不错。第5道菜油爆虾，这道菜的做法就比较简单了，就是用油炸一炸，然后再撒上一些香菜点缀，再配上蘸汁儿，就可以了，只不过大家用的肯定不是新鲜的，还是冷冻的，

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所以口感不是那么好，不过吃起来味道还行，关键是量大，吃的都很爽快。
第6道菜四喜丸子，就是非常传统的红烧的做法，丸子个头不小，每个丸子差不多都有拳头大，一共有4个，所以叫四喜丸子，丸子煮的很烂，随便用筷子一夹就碎了，里面多多少少是有些淀粉的，没有淀粉也不好吃。第7道菜红烧肉，味道和四喜丸子是一样的，做法应该是同样的，红烧肉是五花肉做的，肥瘦相间，也很软，就是有时候可能有点腻。

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第8道菜猪肝拌银耳，说实话这种搭配的凉菜我还是第1次吃，猪肝和银耳的搭配还真是挺特别的，还是有别样的口感的。第9道菜京酱肉丝儿，这个菜没什么特别的，和正经饭店做的京酱肉丝味道差不多，就是油稍微大了点，别的倒是都挺好的。第10道菜麻辣鱼，就是简单的麻辣鲤鱼，也是先过油炸，再淋上麻辣汁儿，味道还是香辣可口的，就是刺儿太多。第11道菜丸子汤，就是用小肉丸子熬的汤，这好像是山东的特色菜，看着大家都挺爱喝的，我尝了尝味道是一个新鲜的口感，比较淡，还可以。第12道金针汤，因为我不喜欢金针菇，所以没吃，但是看大家吃的情况来看应该还行。

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最后吃完了，大席菜一点没剩下，看大家吃的也挺好，我也觉得味道相当不错，和在家里做的饭味道差不多，于是我便和那个做大席的大师傅聊了起来，我问他今天这一桌饭多少钱，他告诉我一桌是240元，这可是12道菜，平均一道菜20元，而且菜都还很硬，基本都是肉菜，还有大虾，我实在不明白为什么会如此便宜，于是我便和朋友进行探讨，才得知为什么农村的大席菜如此便宜。