春饼怎么做又软又好吃 春饼的制作技巧,烙春饼的做法大全家常-
炒个土豆丝或者鱼香肉丝，自己做上一些春饼，用春饼卷上做的菜，配上紫菜蛋汤或者稀粥，味道是相当不赖，我经常在家做春饼，因为我喜欢春饼卷菜这种吃法，而且我感觉春饼可以卷尽一切菜，特别爽，那如何快速烙春饼呢？下面给大家分享一下我的家常做法 。材料
面粉 250克 滚烫开水 180克 盐 一小撮 色拉油 适量
制作过程
1、盆中放面粉，滚烫的开水倒进面粉中，一边倒入一边用筷子搅拌；
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2、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团，面团盖湿布静置半小时左右；
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3、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子；
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4、把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐，两个面饼按压在一起，再擀薄；
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5、春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键，平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面；
6、趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了 。依照此方法快速做出所有春饼 。
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卷上炒土豆丝、炒鸡蛋、炒豆芽、炒蒜薹都很好吃 。
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【春饼怎么做又软又好吃 春饼的制作技巧,烙春饼的做法大全家常-】开水烫一半面，一半凉水，和成面团，醒半小时，切成面剂，擀成小饼刷油，两张合一张，擀成薄薄的饼，平底锅烧热，放饼中火烙，不用放油，鼓起翻面即可 。
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