凉拌豆角的家常做法餐馆的凉拌豆角,芝麻凉拌豆角怎么做-- _生活百科

【凉拌豆角的家常做法餐馆的凉拌豆角,芝麻凉拌豆角怎么做--】麻酱豆角凉拌的做法？麻酱豆角是夏季人们非常喜爱的菜品，清凉可口，消热解毒，营养丰富，做起来非常简单，几分钟内完成。
麻酱豆角通常以做工精细的白芝麻酱来完成，它是人们特别喜爱的香味调味品之一。它色泽金黄，口感细滑，口味醇香。正因为它具备这些特点，所以我在做麻酱豆角的时候用的材料特别简单，这样做出来的味道特别鲜美好吃，就突出在豆角的清香味和麻酱豆的醇香味。这种做法已有三十历史，也从来没有改变。

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麻酱豆角食材:长豆角、盐、味精、大蒜、芝麻酱、凉白开
步骤一:将长豆角掐头去尾抽筋洗净，切成3厘米长的段。

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步骤二:锅中烧水，水开放少许盐、食用油，把切好的豆角放入锅中焯熟，将焯熟的豆角过冷水至透心凉，并沥干水分备用(水中放盐、油可保存豆角鲜嫩碧绿) 。

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步骤三:大蒜去皮放入蒜臼中，并加入少许盐进行捣至，这样捣出来的蒜泥吃起来更加细腻。

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步骤四:两勺芝麻酱，少许盐，加点味精，三勺凉白开，用小勺搅拌均匀。

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步骤五:把蒜泥直接放入焯好的豆角中，并搅拌均匀，装盘，把打好的芝麻酱浇上即可食用。

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简单美味，营养丰富。如果喜欢您也可以试试噢！
麻将豆角凉拌鲜香开胃，夏日必备，。这么热的天，命是凉拌菜给的！
如果能不长时间的站在闷热的厨房里，还可以吃到美味，那这就是夏日里最美妙的事情！
用麻酱拌豆角就是这样一道美食，一定要澥酱！澥酱！澥酱！OK我们开始吧。
准备的用料有：豇豆、蒜、线椒、大葱、生抽、味极鲜、耗油、陈醋、白砂糖、芝麻酱、油泼辣子。
制作方法：1.挑选最新鲜的豇豆角，一定要检查看有没有菜虫哦，然后洗净切段。
2.起锅烧水。水沸腾后，加入少量食盐，滴两滴白醋，倒入豆角煮5分钟左右，捞出，过凉水。滴白醋是让豆角更有光泽度鲜亮。
3.将大蒜切碎，线椒切碎，大葱切碎，一起放入过完凉水的豆角中。
4.开始调味， 2勺芝麻酱， 1勺耗油， 1勺生抽， 1勺味极鲜， 2勺老陈醋，半勺糖。最后加半碗凉白开水后搅拌均匀。
5.最后再加入一勺油辣椒，倒入搅匀的芝麻酱，搅拌均匀即可。
豆角清新，麻酱醇香，空口吃一盘很轻松！开动！