包粽子糯米泡几个小时？

2022-06-18 包粽子时间一段时间

包粽子的糯米越长越好，但至少要放三个小时。正确的做法是用温水浸泡糯米。大米的水比例以1比2最佳。每天换水2~3次，浸泡几天再包粽子，细胞吸水细胞壁膨胀，释放粘性成分，可以使粽子非常柔软。

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在包粽子之前，我们必须做一些前期工作。其中，包粽子的大米需要泡一段时间。但是，很多人不知道这个米要腌多久。包粽子的糯米越长越好，但最少要腌三个小时。正确的做法是用温水浸泡糯米。大米的水比例以1比2最佳。每天换水2~3次，浸泡几天再包粽子，细胞吸水细胞壁膨胀，释放粘性成分，可以使粽子非常柔软。

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粽子中采用的大米一般都是糯米，吃粽子时如果知道糯米的食用禁忌，就有可能对健康造成不良影响。糯米不能和鸡肉一起吃。否则，会严重影响脾胃，对健康不好，容易引起腹泻、脾胃亏虚等不愉快症状。

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糯米不易消化，消化能力弱或胃肠功能障碍者不宜食用糯米，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病等患者需谨慎食用糯米。糯米是温补类食物，湿热、多痰、上火、发热、咳痰呈黄色、黄疸、腹胀等症状的患者不宜多吃糯米。
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