粥的款式和种类有很多 ， 夏季药粥 健脾开胃就是其中的一个品种 。不同的就是每种粥的制作方法还有所含有的营养成分是不同的 ， 今天我们就来看一下夏季药粥 健脾开胃的制作方法和功效 。
夏季药粥 健脾开胃
中医认为 ， 脾主湿 ， 湿为夏季的主气 ， 加之夏季气候炎热 ， 汗出增多 ， 消化液分泌减少 ， 消化功能减退 ， 会出现食欲不振 ， 胃纳呆滞 ， 肢软乏力现象 。故夏季食补重在健脾利湿 ， 开胃消食 ， 而药粥疗法 ， 既可补充气候炎热丢失的水份 ， 又可护养脾胃 ， 寓药于食 ， 可谓一举两得 。
炮姜白术粥：炮姜６克 ， 白术15克 ， 糯米30克 ， 花椒、大料少许 。将上述四药布包 ， 先煮20分钟 ， 纳入糯米 ， 煮至粥熟 ， 去药包服食 ， 每日１剂 。可温中健脾 ， 适用于脾胃虚寒所致的大便溏泄、脘腹胀满、四肢无力等 。
山药大米粥：山药100克 ， 大米100克 。将山药洗净 ， 切片；大米淘净 ， 与山药同放入锅中 ， 加清水适量共煮为粥食 。山药既是一味补益性中药 ， 又是日常佳蔬 ， 早在《本经》中已将其列为“上品”药材 ，
【夏季药粥 健脾开胃的功效与作用】《本草纲目》言其可“益肾气 ， 健脾胃 ， 止泻痢 ， 化痰涎 ， 润皮毛 。”
扁豆荷叶粥：白扁豆50克 ， 冰糖30克 ， 荷叶１张 ， 大米50克 。先取扁豆煮沸后 ， 下大米煮至扁豆粘软时 ， 下荷叶、冰糖 ， 煮20分钟后即成 。可清暑利湿 ， 和胃厚肠 ， 适用于暑热感冒 ， 肢体重困 ， 大便溏薄 ， 口苦尿黄等 。《本草纲目》言其“通利三焦 ， 能化清降浊 ， 故专
治中宫病 ， 清暑除湿而解毒也” 。
赤小豆粥：赤小豆50克 ， 大米200克 ， 调料适量 。将豆、米淘净 ， 先取赤豆煮沸后 ， 纳入大米煮至粥成 ， 调入食盐、味精服食 。可健脾利水 ， 适用于脾胃亏虚 ， 肢软乏力及水肿病、脚湿气等 。本品甘能补脾 ， 性善下行而利水 ， 为滋养性食疗佳品 。
苡米粥：苡米50克 ， 白糖15克 。将苡仁洗净 ， 加清水适量煮为稀粥 ， 白糖调味服食 ， 每日１剂 ， 连续30天 。可清热利湿 ， 适用于湿困脾胃 ， 口苦粘腻等 。苡仁是一味名贵中药材 ， 有健脾益气 ， 利水消肿 ， 祛湿除痹 ， 清热排脓 ， 通淋止泻之功 。
上文我们介绍了夏季药粥 健脾开胃的做法 ， 可以知道养生粥的做法其实是很简单的 ， 不要觉得它很难 ， 不信的朋友可以按照上面的做法试一试哦 。
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