做意大利面用什么油最好吃,意大利面可以用食用油吗- _生活百科

大家我是食味四季，我的回答是：意大利面在西方是常见的一种面食，相比于中国面条来说它质地更硬，更有嚼劲，也更筋道，制作方法呢，可与海鲜，奶油酱，或者是肉面搭配，都是很不错的烹饪手法，今天就给大家分享一道私房炒意面，快来和我看看具体做法吧。

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食之材?所需材料主料:意面150克，猪里脊肉60克，洋葱1个
【做意大利面用什么油最好吃,意大利面可以用食用油吗-】调料:耗油6克，老抽8克，生抽6克，花生酱12克，盐3克，适量水。

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味之法?具体做法1.食材初加工，洋葱去皮，洗净，切条，里脊肉切丝，锅中加水放入1克盐，烧开后意面煮至9成熟，放入凉水过凉，控干水分，加入少许食用油搅拌均匀。
2.炒制配料，锅烧热放油，下入里脊，中火炒至微微发白后，加入耗油，加入4克老抽，炒匀，然后放入洋葱，炒至洋葱边缘上色，整体变软后转大火。

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3.开始炒面，加入煮好的面条和3克老抽，继续大火炒，用筷子不停调起，翻拌均匀，加入剩余生抽，放入2克盐搅拌均匀后，关火，之后加入花生酱，趁热用筷子挑起，翻拌均匀即可。
4.口味调整，最后可根据个人爱好，加入孜然粉，或者是辣椒油，醋调味，味道是特别棒。
四之决?秘诀叨叨叨1.食材不必固定。按照自己喜欢的食材和面条搭配在一起炒制即可。
2.注意面条煮制的时间，时间太长面条就塌了，这样炒面就不筋道了，也就没有原来的口感了。