咸蛋黄烤鸡翅的做法大全,咸蛋黄炸鸡翅的做法窍门-
【咸蛋黄鸡翅】我觉得咸蛋黄鸡翅很好吃，首先我本来就是一个很喜欢吃咸蛋黄的人，像蛋黄酥，还有月饼，粽子，青团里面只要包了咸蛋黄，我都特别喜欢吃
之前KFC，出了咸蛋黄鸡翅，我第一时间就去店里买来尝试了一次，真的非常好吃呀!
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像什么欧包呀，面包里面只要加了咸蛋黄，真的都非常好吃，后来做菜的时候也有用到咸蛋黄，比如说咸蛋黄焗南瓜，咸蛋黄焗红薯
之前一直以为只有芝士才是万能的，现在我觉得咸蛋黄在我的美食界中也是一个万能的东西
之前都是万物皆可芝士，现在是万物皆可芝士与咸蛋黄
吃咸蛋黄鸡翅，就是外面有一层沙沙的口感，但是又是外酥里嫩的那种感觉，口感非常的不同，但是又很好吃!
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在家尝试挑战KFC我吃了一次KFC的咸蛋黄鸡翅之后就爱上了它的味道，但是一直去KFC不方便一说，而且还很贵，所以我就自己在家捯饬捯饬，弄出了一个小配方
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用料：鸡翅、咸蛋黄、盐、料酒、淀粉、面粉、生抽
①把鸡翅洗干净之后，再表面扎很多小孔，然后和盐，料酒、生抽一起放入密封袋中，腌制40分钟以上 。
②在腌制鸡翅的过程中，可以把咸蛋黄上锅蒸熟，蒸熟之后放入碗中捣碎，捣成细碎 。
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③将面粉和淀粉1:1混合均匀，可以加一点点盐，然后把鸡翅在里面充分的按压裹上粉
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④把鸡翅放到热锅中炸熟，捞出之后再开大火，把油烧热，复炸一遍
⑤在一个平底锅中加入一点点油，再倒入刚刚倒碎的咸蛋黄 。油不要太多，如果加太多油的话，咸蛋黄会出很多泡泡
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⑥最后一步就是把鸡翅倒入平底锅中翻拌均匀裹上咸蛋黄即可
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鸡翅是很多人的最爱，最近我无意中发现竟然还可以用咸蛋黄焗，尝试了一下，出乎意料的好吃，沙沙的口感真的超级棒！今天就分享给大家这道蛋黄焗鸡翅！
食材：鸡翅中、咸蛋黄、料酒、淀粉、盐
做法：
1. 鸡翅中洗净后改刀，放入料酒30ML，盐5克，腌制10分钟
2. 咸蛋黄压碎，备用
3. 腌制好的鸡翅中表面裹上淀粉
4. 锅内下油，烧热后，下鸡翅中，小火炸，炸到双面微微金黄后捞出
5. 锅内油继续烧至9成热，然后下鸡翅复炸，炸到双面金黄后捞出，沥干油，备用
6. 锅里留底油，小火下咸鸭蛋，慢慢炒至起泡加入鸡翅，鸡翅表面裹匀蛋黄后捞出，就完成啦~
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