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主料：小面包鱼10条（已经去除内脏去皮）；
配料：蛋清1个，面粉、淀粉适量、葱、姜适量；
调料：盐、料酒、花椒、食用油适量 。
做法：
1、鱼前剪去鱼鳍清洗干净；
2、喷洒料酒拌均 。
3、然后加入盐、葱姜丝、花椒腌制15分钟 。
4、蛋清打均，面粉淀粉加入适量清水办成无颗粒稀糊 。
5、然后再把蛋清糊和面粉户混合搅拌均匀成稀糊 。
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6、电饼铛预热然后加入食用油 。
7、鱼挂满面糊 。
8、放入饼铛中煎制两面金黄熟透即可 。
【煎面包鱼】
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