粽子要煮多长时间才能熟？ _一定要

一般大小适中的粽子，用高压锅用冷水放入锅里煮20分钟就可以了，普通锅的话需要煮40分钟。煮的时间不一定。因为煮的时间和粽子的大小和选择的锅有关。例如，头大的粽子煮的时间会变长，而高压锅煮的时间肯定会比普通锅短。

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将包裹好的粽子放入高压锅加水，用粽子浸泡约一两厘米。关好锅盖，烧锅后，拧紧上限压力阀，中火煮约30分钟，粽子就熟了。煮粽子一定要先加水滚动，然后去掉粽子，再用粽子面浸泡，等水再次出来后用小火煮2小时左右即可。其实时间的长短取决于你包的粽子的大小。

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在超市买的速冻粽子本身是熟的，带回家解冻后，用冷水放进锅里。普通锅最多15分钟就能吃到。蒸馒头和蒸米饭的时候，可以顺便把粽子放进锅里蒸，相对来说蒸粽子比煮粽子软糯。
高压釜大火沸腾，开始蒸汽时盖上压力阀，再用小火煮30分钟，然后停火蒸20分钟，最后取下压力阀，完全释放锅内蒸汽即可。用普通锅煮制作时，水开后需要用中火煮2小时以上。

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未解冻的速冻粽子，也可以直接用冷水放入锅里开始煮。那样的话，用普通的锅最多20分钟就熟了。粽子不易熟，用高压锅煮可以节省时间和精力。煮粽子一定要用水滚一下再放进去。另外，请务必在水面上浸泡粽子面。否则，没有浸水的粽子怎么也过不去。
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【粽子要煮多长时间才能熟？】