到底是“河豚”还是“河鲀”？ _亚马逊

川鲀
现代生物学中，“鲂”字通常指鲂形目鱼类，川鲂是鲂形目鲂科部分鱼类的总称。

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在东河和大海中，栖息着美丽且身上裹着奇怪毒药的鱼。只有吃了回来的骨灰级盛宴，才能品尝到可能致命的绝妙味道。宋代文豪东坡居士为这些鱼写下了“蒌皮满地芦芽短，正是河豚想上去的时候”的佳句。现代大文豪汪曾祺感叹说：“六十年来一恨，从来没有拼命吃过川鲫。” 话说回来，贪吃而汪太太拼命要吃的鱼，到底应该叫“河豚”呢，还是应该叫“河豚鱼”呢？

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是“河豚”还是“川鲀”？这是个问题。(图片来源：新浪)
【到底是“河豚”还是“河鲀”？】古代：将“河豚”、“川鲀”混合使用
表示肉的“月”字旁边和表示猪的“豕”创造了“猪”这个汉字。在《说文解字》的解释中，海豚的意思是“小豕” 。彖省，象形。又拿着肉，在祠堂祭祀”，也就是小猪和祭祀用的猪肉。为什么不能和猪、猪战斗的鱼叫“河豚”，现在无从考证，也许古人认为胖子们像小猪。
“鲂”字的资格不像“猪”字那么老。南朝梁顾野王编纂的《玉篇》古代词典中简要记载了“鲂、鱼名” 。无论是“海豚”还是“鲫鱼”，最初并不是特别指一种或一种动物。到了宋代前后，“河豚”和“川鲀”可能开始叫唤春夏时洄游到河口的几种鲲科鱼类。当时既没有高考，也没有全国标准答案，“河豚”、“川鲔”大家都是随便用的。“河豚”这个词的出镜率明显更高。
今天：“猪”和“鲂”差别很大
在生物分类科学日益成熟的今天，“海豚”和“鲂”的含义已经有了比较严格的区分。“海豚”字一般用于命名水豚、豚鼠等哺乳动物，许多鲸目水生哺乳动物也叫“海豚” 。广为人知的有江豚、鳉鱼、某海豚等。主要生活在河里的鲸目动物，自然会变成“河豚” 。例如，海沟、南非河豚和亚马逊河豚也是如此。

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现代生物学中，“鲂”字通常指鲂形目鱼类，川鲂是鲂形目鲂科部分鱼类的总称。鲂形目是一个大家庭，其中有翻车鱼等海里的巨大怪物，也有川鲂、刺鲂、箱鲂等萌物。和河鲂一样，鲂形鱼大多也是用致命毒素保护的。莺科、刺鲃科多种，快速吞噬空气和海水，秒变真。也有保护鱼皮气球有趣生命的大技巧。也许是因为同样朴素的气质，箱鲂、刺鲂的光辉形象经常出现在鱼目混珠介绍川鲂的文章中。

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说到这里，伙伴们明白了吧。古人说的“河豚”和“川鲀”，其实是一回事，不存在哪个对哪个错。但是，根据现代生物的分类，“河豚鱼”这种鱼与“河豚”这种野兽有很大的不同。作为有知识有追求的新一代食物，我们拼命去吃好吃的东西。当然必须是河鲀，而不是河豚。
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