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吃过五种的绝对是荆门本地人 荆门美食


吃过五种的绝对是荆门本地人 荆门美食

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荆门美食(吃过五种的肯定是荆门本地人)
在众多美食节目中，边肖尤其钟爱《舌尖上的中国》 。节目介绍了全国各地的美味小吃 。万家的故事刺激着我们的味蕾，让我们融化在爱和温暖中 。今天，边肖将带大家品尝荆门美食 。你准备好了吗？
1.皮克鳗

“皮条鳝”是荆沙地区的传统菜肴，已有200多年的历史 。鳝鱼条去掉老骨头后切成长条，因熟鳝鱼条而得名 。又形似竹结，又称竹结鳗 。制法是用两种不同的温度煎至皮脆，再挂糖醋黄汁，色泽金黄，外脆内嫩 。
2.刘皇叔坡子鸡

“风干鸡”也被称为“刘皇叔母鸡” 。这种鸡肉容易保存，又不失新鲜 。醇香嫩滑，老少皆宜 。深受当地人喜爱 。它是由刘备的妻子孙尚香发明的，已经有3000多年的历史了 。
3、茶花小吃太师糕

茶花点心又称茶花点心，是湖北荆门的传统点心，已有1000多年的历史 。相传为南宋理学家陆九渊在荆门任军官时所爱 。这种饼是用精面粉和熟猪油揉成皮，面粉和熟猪油揉成酥，再用熟面粉、糖、桂花、橘饼、桃仁、冬瓜糖作馅，卷成馅状，放在温热的油中炸制而成 。入口酥香，软而不腻，风味独特 。
【吃过五种的绝对是荆门本地人 荆门美食】4.李希熏肉

荆门市北部四面环山，山高林密 。农民的熏蜡制品特别有特色 。“李希熏肉”是将腊月杀猪后的猪肉腌制后，再用柏树树枝和稻糠，根据信息资源网的说法，加入核桃壳、花生壳和油菜籽壳，然后烟熏烘烤而成 。成品新鲜紧实，有一般烟熏料的味道 。食用前用淘米水洗净，蒸、煮、炒、炖，有独特的香味 。
5.马良石锅鱼

寻找荆门舌尖上的味道 。石锅鱼肉质鲜嫩，无细刺，肥而不腻，历代都列为贡品 。石锅鱼的鱼鳔晒干后，加工成鱼肚，可以用来做汤，可以和最好的鱼翅、燕窝媲美 。明代医学家李时珍撰写的《本草纲目》中说，荆门马良的石锅鱼，能治疗筋骨疼痛，有温中补虚的功效 。
6.万寿汤

何炅延年汤，又称何炅延年汤，是用甲鱼肉和鸡肉熬制的汤，营养价值很高 。菜名吉祥，适合喜庆的生日聚会 。选取荆门产的碎龟、碎母鸡进行加工，用猪油煸炒，倒入砂锅或砂锅内，用猛火煨至汤汁呈乳白色，待肉八成熟时，离火起锅，冷却后用中火煨至酥烂，调好口味 。这道菜的特点是黄亮面汤，奶汤，清甜鲜汤，食后余香 。
7.荆门雪枣

荆门雪枣，形似枣，色白晶莹，无杂质，味纯，甜脆爽口 。据《荆门直隶州志》记载，荆门雪枣原为区八角乡刘氏祖传糕点手艺，称为八角雪枣 。
8、石牌池韩翔甘孜

“石牌赤汉”湘赣子是以优质大豆为主要原料，精制酱料、中草药、五香粉、川椒为辅料，采用传统作坊法，高温精制而成 。
9.钟祥皮蛋

钟祥皮蛋已有60年的生产历史 。香皮蛋是透明的；蛋白质是半透明的；松花明显，设计精美，像松柏盆景；蛋黄深绿色，颜色层次丰富；口感嫩滑，气味清香，食物爽口 。
10.盘龙料理

盘龙菜是明朝宫廷御膳 。首次在湖广安陆府(今钟祥)献宫 。这是宴会上最好的食物 。它的主要原料是鸡蛋、猪肉、鱼、葱和姜等 。，呈红黄色，装盘形似龙，肥而不腻，滑而不腻，风味悠长 。至今已成为传统特色菜，又称“盘龙菜”，每逢过年在钟祥的每一个餐桌上都可以看到 。
1.米茶

米茶是沙洋人夏天最爱吃的主食，因“食裹腹，饮解渴”而得名 。米茶淡黄色，清香，微甜，微涩，不苦 。它不仅可以代替大米，还具有饮茶解渴的功能 。是夏季防暑降温的佳品 。气候越热，食物越好 。
12.炒山羊肉

你可以在荆门找几家餐馆，点一份爆炒山羊肉 。如果担心餐馆掺假，可以深入农家院尝一尝，或者上街买几斤正宗荆门山羊肉自己炒 。这种方法简单易行 。只要山羊是正宗的，味道就不会差 。准备适量山羊肉，切成小块，洗净，加盐、酱油、料酒、姜末，搅拌腌制半小时；热油加热至7分钟时，放入葱、姜、蒜末，炒香后将肉放入锅中，炒至8分熟，即可上桌；用少许油炒辣椒，将炒好的羊肉放入锅中翻炒几下，根据口味加入一些酱油和料酒 。我平时喜欢加一点教母，这样味道更丰富 。在山羊肉出锅前放点葱花，香菜，盐，鸡精 。
信息资源网的炒山羊肉好吃又有营养 。虽然不是荆门人饭桌上常有的美食，但家里高兴的时候，总要炒一盘庆祝 。我想这应该是当地人身体健康的原因之一 。


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