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1.材料：新鲜鲍鱼5个
配料：大蒜1头，姜2片，葱1段，黄油15克 。
调味料：海天太子剁椒酱2大勺，花生油2勺 。
做法：
2.将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中，用手按压着来回滚几下，蒜皮就自动剥下来了，很轻松好用 。
3.将剥好皮的大蒜压成蒜泥，葱、姜分别切末备用 。
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4.黄油放入锅中，小火溶化 。
5.放入葱、姜末炒香，再加入2大勺剁椒酱煸炒出香味 。
6.最后放入蒜泥拌匀即可关火，将炒好的酱料盛出待用 。
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【剁椒鲜鲍】7.用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏后放盐水中搓洗干净，再在表面划十字花刀，鲍鱼壳用小刷子刷净备用 。
8.将鲍肉放入鲍壳中，上面再放一勺刚才炒好的剁椒酱 。开水入锅，蒸约5分钟即可关火 。
9.取出后表面撒些青蒜碎，淋上适量烧滚的花生油即可 。
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