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2000年 ， 周星驰的《少林足球》在广州选演员 ， 工厂打工仔“酱爆”何文辉去面试 ， 周星驰说:“你有什么特长？”
他回答：评委老师好 ， 我叫何文辉 。 我学的是计算机专业 ， 但工作是弹电子琴 。
周星驰感觉他很有意思 ， 明明一脸正经却又很有笑点 ， 于是周星驰立刻聘用！
他是《功夫》里露出半边屁股 ， 喊话包租婆的洗头仔 ， 是《少林足球》尬舞的酱爆 。 拍《西游降魔篇》时 ， 星爷甚至在宣传会上把C位给他 ， 没想到何文辉却提前悄悄退场 。 何文辉本来并非科班出身 ， 参加《少林足球》海选时也只是为了一张饭票 。 他傻气呆萌的外表让星爷眼前一亮 。
开拍前 ， 大家都认为这个小伙头脑不灵活 ， 又不是专业出身 ， 加上星爷严苛的要求 ， 他肯定会NG无数次 。 没想到 ， 他一场就过 ， 而且还引得旁边的星爷笑个不停 ， 显然是演到位了 。
后来星爷拍摄《功夫》又找到了他 ， 这次依旧是一个戏份不多的小配角 。 饰演洗头仔时 ， 酱爆一直露出半边屁股 ， 搭配那句台词:“包租婆 ， 包租婆 ， 为什么突然之间没水了呢？” ， 这画面简直是独具特色 。 外人不知的是 ， 这个露屁股的环节是何文辉自己加的 。 他对角色有着自己的理解 ， 周星驰索性让他自由发挥 。
何文辉把自己奇思妙想的想法都加到了戏中 ， 他扮演的小角色成了影片一大亮点 。 周星驰的电影很多都会体现小人物追逐梦想 ， 而现实中 ， “酱爆”就是一个追求梦想的人 。 在《功夫足球》中 ， 酱爆有一句经典台词:“我叫酱爆 ， 我从来没有放弃成为一个作曲家的理想 。 ”
影片中他五音不全 ， 配上这句台词让人忍不住想笑 ， 但实际上何文辉确实组建过自己的乐队 ， 还在当地出了名 。 何文辉的人生颇具传奇 。 他的学生时代 ， 因为外貌让身边人觉得他有些呆头呆脑 。 加上他性格孤僻 ， 对佛学表现出浓厚兴趣 ， 更加让人不愿接近他 。
后来他大学报考财经学院却学了计算机 ， 没想到毕业又因独特的气质吸引了周星驰 ， 成为了御用金牌配角演员 。
因为演戏 ， 何文辉实现了阶层跨越 。 凭借“酱爆”这个经典角色 ， 何文辉接到了许多商演 ， 获得了不少的收入 。
但他却认为自己的性格不适合在娱乐圈发展 ， 所以连星爷给他提供的酒局 ， 他也直接推掉 。 就是这样“天才
【周星驰|2000年，周星驰的《少林足球》在广州选演员，工厂打工仔“酱爆”何文辉去面试】型”的喜剧演员最后却退出了荧幕 。 不过从一个普通打工族到演员再到万千人喜爱 ， 何文辉也算得上非常成功了 。
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