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萝卜煮鲫鱼

健康知识萝卜鲫鱼


萝卜煮鲫鱼

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材料：鲫鱼2条、崽萝卜4根、生姜1块、小葱量（主要材料如图所示）
调料：精盐、胡椒粉、料酒
萝卜煮鲫鱼

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做法：
1-2.将鲫鱼斩杀洗净，鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净；鱼身内外抹少许盐、胡椒粉，鱼身两侧拍少许料酒稍加腌制备用 。煎锅烧热注油，下生姜片煸香 。
萝卜煮鲫鱼

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3-4.将鲫鱼用厨用纸拭干水分排入锅中，煎至双面微黄酥香 。
萝卜煮鲫鱼

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5-6.锅内注入适量清水，葱结入锅，大火煮开锅后用勺将锅内泛起的浮沫撇掉 。将萝卜丝入锅，再次开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色呈现奶白稠浓时熄火，加盐调味，撒上少许胡椒粉及小葱段 。
【萝卜煮鲫鱼】
萝卜煮鲫鱼

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