猪蹄中富含有丰富的胶原蛋白 ， 营养价值也是比较高的 ， 一般猪蹄在平时可以和海带炖煮在一起 ， 不仅香酥可口 ， 而且入口也非常的丝滑 ， 猪蹄搭配海带汤 ， 做的时候需要放一些调料 ， 然后加上一些料酒 ， 盖上锅盖炖煮即可 ， 时间最好是长一些 。
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主料/猪脚海带汤
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猪蹄、海带
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辅料/猪脚海带汤
葱、姜、八角、盐、味精、香油、料酒
烹饪方法/猪脚海带汤
1、将猪蹄洗净后顺骨切开 ， 剁成段 ， 用沸水煮一下 ， 捞出用温水冲洗干净 。
2、海带用水泡发 ， 洗净沥水 ， 然后切成长条；葱切段；姜切片 。
3、锅内倒入适量清水 ， 放入猪脚、大料、葱段、姜片 ， 加少许料酒 。
4、旺火烧沸后转小火烧制二十分钟左右 ， 放入海带 。
5、继续焖烧一刻钟 ， 加盐、味精、香油调味即可出锅 。
小贴士/猪脚海带汤 编辑
干海带也可以先上笼蒸一下 ， 再用清水浸泡洗净 。
【猪蹄海带汤怎么熬？】
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