眼部营养有哪些 _如何护理

眼睛这个脸部器官在人体中起着非常重要的作用，因为眼睛主要是人用来观察外界事物的一个器官，而如果身体里缺少某种微量元素的话，会影响到眼睛的视力情况。所以对于大多数人来说也是需要吃一些食物来补充自身眼睛营养的，让自己的视力更好。那么关于眼部可以补充的营养成分会有哪些呢?

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维生素A
对于眼睛来说，维生素A 是最重要的营养素。缺乏维生素A，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。
摄取维生素A的最佳方法
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，它可以在体内转变成维生素A并且供人体使用。因胡萝卜素是脂溶性，所以胡萝卜要用油煸炒，或与肉类同煮，可增加数倍吸收率。维生素A比较耐高温，不会因烹调过程而受到较大损失。但维生素A 的抗酸能力却比较弱，容易遭受酸性食物的破坏。因此含维生素A比较丰富的食物不能与酸性食物同时烹煮，以免维生素A白白损失掉。
富含维生素A的食物
各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类;有色蔬菜和水果，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯、南瓜以及水果中的木瓜、芒果、杏、柿子等。
钙
缺钙易造成眼球结构异常和眼内组织发育异常，引起近视。
摄取钙的最佳方法
食物中钙极易受草酸的影响而变成不溶解的沉淀物，这些沉淀物人体是无法吸收的。因此在进食钙类食品时，不要再同时进食富含草酸类成分的蔬菜，如菠菜、空心菜等。烹调也要注意不要将两者混在一起烹调。
富含钙的食物
牛奶、奶酪等奶制品，豆浆、豆腐等豆制品，虾皮、芝麻酱等。
维生素C
水果蔬菜中的维生素C 对眼球晶体有保护作用。如果缺乏维生素C 就可能晶体浑浊，患上白内障。
摄取维生素C的最佳方法
维生素C 易溶于水，也容易被氧化，遇到高温更容易被破坏，所以蔬菜要先洗再切，要煮时才切，烹调时应该热锅快炒，尽量缩短炒的时间。
富含维生素C的食物
各种新鲜蔬菜和水果，其中尤其以蔬菜中的青椒、西蓝花、鲜豌豆、黄瓜、菜花、小白菜等，水果中的木瓜、猕猴桃、鲜枣、柑橘类(橘子、橙子、柚子)等含量最高。
DHA
DHA是神经系统细胞生长及维持其正常功能的一种重要营养素，对促进智力发育和保护视力至关重要。

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摄取DHA的最佳方法
乳汁中DHA的含量尤其丰富。不过，母乳中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多，乳汁中DHA含量高达22%，居全球第一;其次为澳大利亚约为10%;而美国乳母的乳汁中含量较低，仅有7% 。
富含DHA的食物
母乳、添加DHA的配方奶粉、烹调油、深海鱼类、蛋黄以及坚果类(核桃、杏仁、花生、芝麻等) 。
叶黄素
叶黄素是人类视网膜重要的营养成分，是维持眼睛健康的重要抗氧化剂。叶黄素高度集中在视网膜黄斑区和晶状体，就像眼睛的“隐形太阳镜”，有助于保护视网膜免受蓝光的伤害,为眼睛起到屏障作用。
最佳摄取方法
根据研究，含叶黄素最丰富的食物是猕猴桃，其次是黄玉米和蛋黄。虽然蛋黄中含量不高，但具有高度的生物活性。叶黄素不能在体内合成，必须从食物中摄取。
富含叶黄素的食物
母乳、添加了叶黄素的配方奶、玉米、菠菜、莴苣、西蓝花、蛋黄、南瓜、胡萝卜等，水果有芒果、猕猴桃等。
维生素B2
缺乏维生素B2会引起眼睛干燥和结膜炎等问题，要补充富含维生素B2的食物。
摄取维生素B2最佳方法
维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。因此，含有维生素B2的食物不怕与酸性食物一起烹调，但烹调时也要控制好水分，不要让维生素B2损失过多。
但维生素B2可被光破坏，在碱溶液中加热也可被破坏。因此，维生素B2易被碱性食物破坏，不能与碱性食物一起烹煮。此外，维生素B2还怕光照，所以储存牛奶时要注意避光。另外，人体内维生素B2的储存很有限，因此每天都要由饮食提供。