春天可食用的野菜图片?春季可以食用的野菜图片大全 _生活百科

春天里12种野菜图片，让你轻松辨别野菜，附上野菜做法。现在3月初，正是各种野菜长得最鲜嫩的时候。野菜被誉为无污染绿色蔬菜。3月有这12种野菜非常鲜嫩好吃，但是到下个月，好多野菜长老了就不能吃了。下面来看看都有哪些野菜吧。
一、荠菜
1、荠菜现在北方还是比较鲜嫩的时候，由于气温不高，好多荠菜还没有长苔，这是适合如果摘点野荠菜回去吃还很不错的。但等到下月荠菜就真的老了，开花不能吃了。

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荠菜
2、荠菜的做法：荠菜饺子，荠菜包子，清炒荠菜，凉拌荠菜等多种做法。多吃荠菜可以清热去火，对于春天爱上火的朋友可不要错过了。

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荠菜饺子
二、水芹菜
1、水芹菜是长水里的一种野菜，也是野生水生蔬菜，以嫩茎和叶柄炒食，其味鲜美。

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水芹菜
2、水芹菜的做法：水芹菜炒腊肉，水芹菜炒鸡蛋，水芹菜炒香干等都是很不错的做法。多吃水芹菜可以有平肝降压的好处。

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水芹菜炒肉
三、野豌豆
1、野豌豆是可以吃，是野菜的一种。野豌豆又叫马豌豆。为豆科野豌豆属的植物。3月正是野豌豆苗鲜嫩可口的时候，等下个月就开花结果了。那时候就不好吃了。

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【春天可食用的野菜图片?春季可以食用的野菜图片大全】野豌豆
2、野豌豆苗的做法：凉拌野豌豆苗，清炒野豌豆苗，上汤野豌豆苗等。野豌豆茎叶含钙、磷比较丰富。野豌豆苗特别适合女性朋友食用。

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清炒野豌豆
四、野拉菜
1、野拉菜现在非常鲜嫩，有的已经长苔了，但不影响，可以摘些野拉菜回去腌制酸菜吃，陕西这边人喜欢用野拉菜泡浆水菜吃。

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野拉菜
2、野拉菜泡浆水菜的做法：先将野拉菜清洗干净后，放入开水里焯软。再把焯水好的野菜倒入干净的器皿里，加入浆水引子和凉开水，盖上盖子。差不多1周左右就可以食用了。下图是我用野拉菜泡的浆水菜炒辣椒。味道酸辣可口挺好吃。

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炒浆水菜
五、香椿
1、香椿现在正是鲜嫩好吃的时候，香椿芽炒鸡蛋是很多人爱吃的美食。香椿芽市场也有卖，价格比较贵。喜欢吃香椿芽的朋友也可以自己去山里采摘些回来尝尝鲜。

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香椿
2、香椿芽的做法：香椿炒鸡蛋，香椿鸡蛋饼，香椿拌豆腐等等多种做法。多吃香椿有健脾开胃的好处。

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香椿鸡蛋饼
六、白蒿
1、白蒿别名叫茵陈，是一种药食两用的野菜。3月的白蒿正是最鲜嫩的时候，等到4月基本上就长老了。白蒿可以泡水喝也可以做菜吃。

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白蒿
2、白蒿的做法：嫩白蒿洗净后加入适量面粉拌均匀，放入蒸笼里蒸熟，再蘸调味料吃。白蒿还可以焯水凉拌着吃，或是做成菜团吃。
七、面条菜
1、面条菜就是麦瓶草，麦瓶草是食用，药用，观赏等多种用途。麦瓶草食用部位为肥嫩的叶片和幼茎，味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，营养丰富；麦瓶草全草可入药，有润肺止咳的好处。