春天可食用的野菜图片?春季可以食用的野菜图片大全( 二 )
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苜蓿
3、苜蓿幼芽做法：清炒苜蓿幼芽 。还有用苜蓿做的：草籽年糕、草籽香干等 。3月正是吃苜蓿幼芽的时候，等下个月估计长老了 。
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清炒苜蓿
九、车前草
1、车前草是药食两用的野菜之一 。车前草现在还都非常鲜嫩，可以做菜吃 。下个月就长老了，那时候可以用车前草泡水喝也是很不错的 。
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车前草
2、车前草的做法：新鲜的嫩车前草可以炒菜吃，也可以煮粥吃 。鲜车前草泡水喝可以清肝明目的好处 。
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车前草茶
十、春笋
1、春笋也大多数人都吃过且比较喜欢吃的野菜之一 。春笋没有毒，可以放心食用，春笋食用一定要先焯水才行 。
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春笋
2、新鲜的嫩春笋做法有很多：清炒鲜春笋，腊肉炒春笋，酸菜炒春笋等多种做法 。
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春笋炒腊肉
十一、艾蒿
1、艾蒿就是艾草，是药食两用的野菜之一 。鲜嫩的艾蒿可以做成美食食用，艾蒿长老后也可以做成药 。
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艾蒿
2、新鲜的嫩艾蒿洗净后打成汁水后，加入糯米粉，包入豆沙做成青团，是非常好吃的美食 。艾蒿可以散寒，活血，非常适合女性朋友食用 。
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青团
十二、蕨菜
1、蕨菜是很多人从小吃到大野菜之一 。蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富 。3月正是蕨菜最鲜嫩的时候，市场上也有卖蕨菜的 。喜欢吃蕨菜的朋友可以不要错过 。
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蕨菜
2、蕨菜富含人体需要的多种维生素，蕨菜每100克鲜品含蛋白质0.43克、脂肪0.39克、糖类3.6克、有机酸0.45克等 。蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩茎叶 。
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蕨菜炒肉
3、蕨菜的做法：新鲜的嫩蕨菜焯水后炒腊肉是非常好吃的美食 。蕨菜炒辣椒也是非常不错的菜肴 。蕨菜太多吃不完可以焯水后晒干保存起来吃 。
总结
以上12种野菜都是3月份长出的，并且非常鲜嫩，等下个月，有的野菜就长老了，不能食用了 。喜欢吃野菜的朋友可千万不要错过了，尝鲜的机会哦 。我是湖北人燕子，你留言评论，或是关注我，谢谢！
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