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春季养肝健康饮食方

春季健康知识早餐蔬菜


春季养肝健康饮食方

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春季是万物复苏的季节 。在中国传统医学中认为人体中肝属木 ， “木旺于春”;同时肝主疏通畅达 ， 使人体气血营运的根本 ， 肝主藏血液 ， 调节人体血量分布;肝能调节情绪 ， 分泌排泄胆汁 ， 促进脾胃对食物消化吸收 。因此如果肝功能下降 ， 整体健康状态都会受到影响 ， 所以 ， 春季应当养肝 。那么春季如何补肝?简单的说就是在饮食中应注意“五多五少”：
春季养肝健康饮食方
“多主少副” ， 即多吃主食 ， 少吃副食 。大米、白面含糖量高 ， 营养较丰富 ， 又容易消化吸收 ， 其主食的地位谁也争不去 。其它杂粮和豆类 ， 虽然营养价值很高 ， 但难以消化吸收 ， 只能甘当“配角” 。合理的搭配应为：三七开 。
“多菜少果” ， 即多吃蔬菜少吃水果 。蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质 ， 有疏通血管和疏通肠道的特殊功能 ， 肝脏和心脏都喜欢它 ， 是人们一日三餐离不开的宝贝 。可是现在有许多人把早餐称为“早点” ， 不仅吃得少 ， 而且不吃蔬菜 。早餐要吃蔬菜时 ， 几位70多岁的老人惊呆了 ， 瞪着大眼反问“怎么早餐还得吃菜?”看来早餐不吃菜者大有人在 。
蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢;若缺少它肝脏代谢就差;尤其从晚餐到早餐 ， 已经10多个小时未进食 ， 机体急需营养 ， 早餐若吃不好 ， 等于大半天没吃好饭 ， 长期下去身体怎能承受得了 。
【春季养肝健康饮食方】水果中营养较丰富 ， 能帮助消化 ， 倘若是吃多了反而有害 。日本有个地区盛产水果 ， 那里的人们平均寿命低于其它地区 。


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