大叶青菜的做法大全 青菜的做法
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青菜做法(大叶青菜做法大全)
厨师教你做蚝油青菜，鲜美葱郁，厨白好用 。
蔬菜需要用蚝油焯一下吗？厨师教你正确的做法，鲜香，绿色，不变 。
大家好，我是头号美食朋克 。注意朋克 。还有更多家常菜供你参考！
蚝油是一种包容性很强的调味品 。似乎混合了不同的食材，就能达到意想不到的口感 。就像蚝油香菇，每一口都有吃鲍鱼的感觉；蚝油炒牛肉，红烧猪蹄，红润的肉片上覆盖着一层棕色的酱料，晶莹剔透的外表，看一眼心里暗暗的；有蚝油煮的蔬菜，鲜嫩滑嫩绿色 。
对于厨白来说，旁边有一瓶蚝油，生活质量上去了 。别的不说，就一盘蚝油菜心，信息资源网的脆叶裹着鲜酱，光是闻着那香喷喷的味道，就能在信息资源网下吃一大碗饭 。
【蚝油青菜】
第一步:挑选和清洗
准备一些上海青，剪去根部，把叶子一片一片打散，然后用清水冲洗一会儿，把上面的淤泥和杂质洗掉，控水晾干备用 。
【大叶青菜的做法大全 青菜的做法】
第二步:配饰
大葱打碎切成葱花，姜打散切成粉，再抓几个干辣椒备用 。
烹饪
锅里烧热油，然后放入葱花、姜末和胡椒粉，翻炒，炒出香味 。加入10g蚝油，翻炒至蚝油融化，将上海青倒入锅中，大火翻炒1分钟 。待上海青崩软后，加入1g盐、少许白糖、2g鸡粉，再勾入少许水淀粉，使调料更好的吸附在上海青表面，倒入少许亮油提亮色泽，然后装盘上桌 。
阿飞有话要说:
上海青很受欢迎，很香，香料要剪完再放，避免大量水分，影响口感和信息资源 。
好了，一道清淡可口的蚝油青菜做好了，请喜欢的朋友赶紧尝尝 。
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