二十四节气之“寒露”时节说养生 寒露养生( 二 )
此汤可滋阴润肺,生津止渴,适用于预防口舌生疮、鼻腔皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽等“秋燥” 。
第三,太子参、麦冬、雪梨和猪瘦肉
材料:瘦猪肉500克,太子参30克,雪梨4个,麦冬15克,南杏仁30克 。
练习:
1.太子参、麦冬洗净(去心),雪梨洗净,皮切成4片,去核;南杏仁用开水烫一下,去衣;将瘦猪肉洗净,切块 。
2.将所有材料放入锅中,加入适量的水,用武火煮沸,小火煨1至2小时,调味待用 。
功效:此汤是一种清补汤 。汤太子参味甘、微苦、性平,有补脾肺气、生津养阴之功 。本草热辛说它能“治气虚肺燥,补脾土,消水肿,化痰止咳” 。雪梨味甘,微酸,性凉,有清燥润肺生津的作用 。本草宣彤说,它是一种常用的水果,“生的清除六脏的热量,熟的滋养五脏的阴” 。麦冬性味甘、苦、寒,具有润肺养阴、益胃生津、清心除烦的作用 。它含有甾醇、氨基酸、维生素A、葡萄糖、甾体皂甙等 。具有镇咳、祛痰、强心、利尿和抗菌的作用 。南杏仁性味甘、平,有止咳润燥的作用 。药性理论说可以“治肺气虚咳” 。猪肉有滋阴润燥的作用 。唐太子参配麦冬能调理气阴,雪梨配南杏仁能润肺止咳 。该组合汤具有很强的清燥润肺的功效,能益肺气,养肺阴 。可用于结核病的食疗和家庭饮用的滋补汤 。
【二十四节气之“寒露”时节说养生 寒露养生】
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