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主料：挪威三文鱼柳
配料：蟹味菇、滑子菇、香椿苗、小胡萝卜 ， 菠菜粒
调料：盐、芝麻酱、绿芥末、蒜蓉熟芝麻、绍酒、香油
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做法：
1、三文鱼鱼柳去刺切中块、用绍酒、橄榄油腌渍5分钟
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2、锅中放少许油放入蒜蓉煸香蘑菇、菠菜粒取出放入盘中 。
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3、芝麻酱加入少许醋、香油、绿芥末拌成酱汁
4、锅留底油烧热 ， 放入三文鱼
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5、待三文鱼微微变色即加入小胡萝卜略煎出锅 ， 三文鱼煎的熟的程度可根据自己喜欢来调整 ， 出锅撒芝麻与蘑菇等装盘
【香煎胡萝卜三文鱼】6、将调制好的芝麻酱汁浇在上面即可 。
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