本人就是一个面食主义者，平时就爱吃各种口味的面，什么西红柿鸡蛋面啊，榨菜肉丝面啊，牛肉番茄面啊等等等等，怎么吃都不够啊，今天就来做青椒肉丝面吃 。
【?青椒肉丝面怎么做，爱吃面的看过来】
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一、青椒肉丝面
材料
米粉干75克，肉丝25克，青椒丝50克 。
做法
1.锅内放入底油，开大火，锅热后放入肉翻炒.
2.肉丝翻白倒入青椒丝继续翻炒，加入一点点黄酒.
3.菜熟后加入达量的盐、味精拌匀即可出锅备用.
4.锅内加入清水1000ml开大火 。
5．另外在闭面碗里放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花备用 。
6．锅开后放入米粉干75克煮熟捞出放到料碗里，加入适量的面汤拌匀 。
7．加入前面炒熟青椒肉丝即可 。
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二、青椒肉丝面
材料
肉丝150克，青椒两个，姜10克，老抽10ml，生抽15ml，白糖5克，料酒5ml，水淀粉少许
做法
1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用
2.锅中放油，倒入姜丝
3.下入肉丝翻炒至变色
4.再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火
5.锅中水开后，加入少许油和盐，煮面
6.面熟后，将面捞出 。将青椒肉丝淋在面上即可
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三、青椒肉丝打卤面
材料
青椒两个
肉丝
淀粉
油盐生抽
豆豉蒜蓉酱一勺
葱姜蒜末
面条
做法
1. 油锅六分热，葱姜蒜起锅爆炒至有香味，放入青椒块翻炒 。加小半碗凉水烧两分钟，大火 。
2. 倒入拌过淀粉的肉丝，翻炒，加蒜蓉酱一勺，加盐，生抽一勺，盖锅烧三分钟 。
3. 下面条 。熟后捞出盛入大碗内，不加水 。
4. 将炒好的青椒肉丝卤倒入面碗，拌后静置三分钟入味 。
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