鸡蛋买回去能洗澡吗？ _氨基酸

【鸡蛋买回去能洗澡吗？】你最好不要
买鸡蛋回去的话请不要洗澡。日常购买散装鲜鸡蛋，可以擦拭，其实蛋壳上有白霜状胶质薄膜，封闭蛋壳表面成千上万个小气孔，可以阻止细菌进入，防止水分散失，多余的清洗反而加速变质品牌的盒装鸡蛋也不需要清洗。因为这些鸡蛋在工厂经过清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋的质量。

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鸡蛋又名鸡蛋、鸡仔，是母鸡下的蛋。其外有硬壳，内有气室、蛋白及蛋黄部分。胆固醇丰富，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含有蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例适合人体生理需要，易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值高，是人类常见的食物之一，含有高蛋白。
我们购买的时候，该怎么选鸡蛋呢？
从外观上判断，饲养蛋的头一般会比土鸡蛋的头大一点。不仅是外观，饲养蛋的表面通常也很光滑，但土鸡蛋经常很脏，即使不脏，饲养蛋也不光滑，所以从外观上也可以区分饲养蛋和土鸡蛋。当然，不是100%准确。因为也有用特殊手段把饲养蛋伪装成土蛋的不良商家，所以我们

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买不到泛黄的鸡蛋。怎么判别鸡蛋是否泛黄？其实我们只要轻轻地把蛋从手上拿开晃动一下。如果摇鸡蛋的时候，有明显的摇晃的感觉，这意味着这个鸡蛋很可能已经泛黄了，也就是说不新鲜了，所以如果你遇到这样的鸡蛋，大家也不要买。
如果鸡蛋表面非常干净光滑，这样的鸡蛋就必须谨慎购买。由于可能经过了特殊的化学处理，鸡蛋的表面看起来非常光滑。已经光滑得不像鸡蛋了。另外，这些鸡蛋不新鲜也有可能坏了，露出黑点。许多不良商家用特殊手段使蛋变得光滑。购买鸡蛋时，如果碰到非常光滑干净的鸡蛋，也要小心购买。
不要买变质的鸡蛋，怎么区分？用手机手电筒可以观察鸡蛋是否变质。打开手机手电筒，把鸡蛋放在手电筒上。如果看到整个鸡蛋呈橙色，则透明、没有黑点，颜色分布也看起来均匀。这样的蛋通常是新鲜的蛋。如果蛋的颜色分布看起来不均匀，有黑点，或者蛋白和蛋黄混合在一起，这样的蛋就有可能已经变质了。请不要再买这样的鸡蛋了

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那我们买的鸡蛋应该怎么保持新鲜？
方法： 1、鸡蛋最佳保存温度为5~7，即放入冰箱冷藏室保存即可。如果买了整个鸡蛋，把整个箱子放在冰箱里比较能最大限度地保持鸡蛋的新鲜。在冰箱内，鸡蛋最多可以保存两个月，但10天内鸡蛋的质量最好。
2、把玫瑰蛋放入冰箱的时候，最好把鸡蛋尖的地方冲过去放。蛋的气室位于蛋的圆端部分，所以圆端朝上可以避免泛黄，延长保存时间。
3、冰箱里保存的鸡蛋难以反复移动。特别热的时候，从冰箱里取出的鸡蛋应该尽快吃，不应该放回冰箱里。因为鸡蛋变凉再热的话，表面会结成小水珠，细菌也会附着在蛋壳表面，放回冰箱的话细菌会继续繁殖，侵入鸡蛋中，导致鸡蛋破碎。