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安徽年夜饭，分享8道菜 安徽菜谱家常菜做法


安徽年夜饭，分享8道菜 安徽菜谱家常菜做法

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我很高兴你点击了这篇文章 。明天某个地方的生活，眼见为实 。我是上班族，也是宝妈 。每天在工作和火炉之间轮流，我既累又开心 。如果你和我一样，不知道每顿饭做什么，那就关注我，我们一起讨论 。
年夜饭快到了，你担心家庭聚餐吗？你看起来难过是因为你不知道吃什么吗？我以前也是这样 。家庭聚餐很少 。毕竟这是家庭聚会 。食物有好有坏，菜多菜少 。每个人在家里遇到客人都不在乎做什么 。它更大吗？如果你去餐馆，要么不开门，要么价格太高 。自己动手，不知道什么食物适合 。

作为一个安徽人，经过多年的经验积累，我分享了8道家乡菜，无论是年夜饭还是待客之道，都会受到人们的称赞 。
何琪菜

和谐菜是年夜饭的第一道菜，意思是和、美、和，所以不管是哪一道，都会先上 。
[食物准备]
芹菜、豆腐干、豆腐、肉丝、酱油、食用油、盐、料酒、淀粉、姜、蒜 。
[制造过程]
首先我们把所有的食材清洗干净，然后把所有的食材切丝备用(肉丝需要用料酒、淀粉、酱油腌制)
锅里热油，炒肉丝，倒入料酒，翻炒均匀，然后加入姜丝、蒜丝翻炒均匀 。
肉丝炒至入味后，我们倒入所有食材，大火翻炒，加入盐，等到芹菜煮熟 。
汤圆

汤圆也是安徽的特色菜，意为团圆和幸福 。无论你是在30号还是正月初一去安徽人家里做客，这道菜都是必不可少的 。
[食物准备]
糯米500克，盐2克，姜少许，鸡蛋一个 。
[制造过程]
糯米洗净，放入锅中，加水煮成糯米 。
米饭煮熟后，我们加入盐和姜末，混合均匀，在手上放一些蛋液，然后把米饭搓成圆形 。
锅里热油，油温六成热的时候，把汤圆放进去，慢慢煎成中小份 。
只要等到一切都是金色的 。吃的时候可以蒸着吃，可以用来涮火锅 。
红烧鱼
无论信息资源网的哪个餐桌上有鱼，都意味着每年有一条以上的鱼 。
[食物准备]
或者一条鲤鱼扁鱼，1茶匙安徽辣椒酱、生姜、料酒、酱油、酱油、食用油、盐和面粉 。
[制造过程]
去除鱼的鱼鳞和内脏，加入面粉，擦洗干净(面粉吸附能力强，可以去除腥味) 。
锅里油烧热，倒入鱼，两面小火煎一会，倒入信息资源网的料酒、酱油、酱油、姜片，煮1分钟，加入半碗水 。
锅里剩一半汤时，加盐调味，继续炖3分钟 。
烤鸡块
安徽人的年夜饭永远不会少了一块红烧鸡，这意味着好运 。安徽人有重油，所以你在红烧鸡里看不到多余的配菜 。
[食物准备]
半只鸡，姜，蒜，料酒，酱油，酱油 。
[制造过程]
鸡肉洗净，剁成块，放入锅中焯水(加入姜片和料酒去腥)，焯水后用温水冲洗干净 。
锅里热油，倒入鸡块翻炒 。鸡皮里的油出来后，加入料酒、酱油、酱油，翻炒均匀，加入开水 。
锅里剩下一半汤的时候，用盐调味，煮一会儿，直到鸡肉块煮好 。
红烧猪肉

鸡肉和鱼是必不可少的，红烧肉意味着一个繁荣的新年 。红烧肉和扒鸡一样，没有其他配菜，甚至连八角都没有 。
[食物准备]
五花肉500克，姜、蒜、冰糖、料酒、酱油、酱油、食用油、盐、葱 。
[制造过程]
将五花肉放入锅中焯水(加入姜片、料酒、葱结) 。焯水后，用温水捞出，洗净切成小块备用 。
锅内放油，放入冰糖，翻炒至冰糖融化变成棕色，然后倒入五花肉，快速翻炒 。
加入酱油、酱油、姜片、大蒜，翻炒2分钟 。
加入1碗温水，加入盐，煨40分钟 。
霍贤壶
【安徽年夜饭，分享8道菜 安徽菜谱家常菜做法】
咸货指腊月腊鸭、鸡、鹅、鱼等腊肉 。我最喜欢的食物是鸭脚包和鸭翅炖在一起 。
[食物准备]
鸭脚包、鸭翅、料酒、酱油、姜片、大蒜、胡椒粉、蒜苗 。
[制造过程]
鸭脚、鸭翅用温水浸泡15分钟，洗净，取出备用 。
锅里热油，倒入鸭脚包和鸭翅翻炒一会 。继续加入料酒、酱油、姜片、大蒜、干辣椒翻炒一会 。
倒入1大碗开水，大火烧开，小火慢炖40分钟 。
炖40分钟后，我们可以加入一些豆腐、蘑菇等一起吃 。
红烧大虾
油焖大虾是给小孩子准备的，也很受欢迎，很喜庆 。
[食物准备]
虾、姜、蒜、葱、料酒400克
[制造过程]
用牙签去掉虾线，把腹部小腿全部切掉，搓干净 。


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