?马蹄千层糕的做法是怎样的？ _如何做

马蹄千层糕在许多和早茶的地方都存在，因为马蹄千层糕的口感爽脆，味道还很好，它的做法会比较繁琐一些，但是大家按照步骤有耐心的制作，还是可以成功的。冰镇过的马蹄千层糕口感更好。

【?马蹄千层糕的做法是怎样的？】

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椰汁马蹄千层糕的做法
1.第一步做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克) ，加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

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2.第二步做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克) ，加入纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

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3.用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟， (注意每层厚度要一样) ，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉(最好放冰箱) ，切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃) ，味道好极了。

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