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火鸡是怎么成为感恩节标志性食物的？ 感恩节为什么吃火鸡


火鸡是怎么成为感恩节标志性食物的？ 感恩节为什么吃火鸡

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与平常日子相比，节日是象征性的，所以有象征性的活动或食物 。对于欧洲和美国的节日，如情人节，玫瑰是象征 。在情人节，情侣们会送玫瑰来表达爱意 。这已经是惯例了 。有圣诞节，圣诞节的象征是袜子、圣诞老人、鹿，当然还有圣诞音乐 。这些东西一放出来，大家马上意识到圣诞节快到了 。
在中国，除了独特的活动和标志，节日还与饮食文化相结合，形成独特的节日文化 。在中国传统节日中，几乎每个节日都有自己的象征性食物信息网络，比如元宵节的饺子、端午节的饺子、中秋节的月饼、北方春节的饺子等 。这也是中国节日的独特之处 。相对来说，欧美并没有那么紧密的结合，但是有一个以象征性食物为节日的信息资源网络 。

感恩节在欧洲和美国不是一个常见的节日 。相反，感恩节只在美国受欢迎 。这是美国的一个全国性节日 。加拿大也有感恩节的传统，而希腊、埃及等国家都有自己独特的感恩节，但法国、英国、德国等欧洲国家并不庆祝感恩节 。
美国的感恩节是关于吃火鸡的 。受美国的影响，加拿大的感恩节也开始吃火鸡 。火鸡激怒了谁？为什么它们会成为感恩节的象征性食物？要理解这个问题，我们需要先了解火鸡 。

火鸡，也叫吐鸡，原产于美国和墨西哥，是美国特有的品种 。它比家鸡大3-4倍，身长约1米，翼展1.2 -1.4米，体重2.5-10.8公斤 。它的羽毛从乳白色到棕灰色到黑棕黑色 。野生火鸡很早就被训练成中国火鸡，大约在公元前5000年左右被驯化 。
【火鸡是怎么成为感恩节标志性食物的？ 感恩节为什么吃火鸡】火鸡性情温和，行动缓慢，鲜嫩，富含蛋白质，因此成为美洲原住民非常好的家禽，为美洲原住民补充蛋白质，因此也被广泛养殖 。火鸡作为感恩节的象征性食物，应该从感恩节的起源说起 。
1620年，一群清教徒，约102人，被当时的伦敦公司蛊惑，也想为后代寻找一片净土，于是决定移民美国，建立一个清教徒国家，这也是美国的起源 。这102人在五月花号横渡大洋，66天后到达美国 。在这段旅程中，只有一个人死亡，另一个婴儿出生，这意味着到达的人数仍然是102 。
他们到达了普利茅斯殖民地，该殖民地由约翰·史密斯船长测量并命名，现在是马萨诸塞州的普利茅斯 。

这102人到来后，生活也很艰难 。那时，是冬天 。新鲜水果和蔬菜的缺乏导致坏血病流行，人们不断死亡 。他们还受到当地印第安人的骚扰和攻击 。到2008年春天，只有50人幸存 。
第二年春天，这些英国清教徒迅速播下种子，与此同时，他们与当地的印第安人达成联盟，在那里和平相处，并成为彼此的盟友 。印第安人教这些清教徒种植玉米和饲养火鸡等 。在印第安人的帮助下，这些清教徒慢慢站稳了脚跟，到了秋天，他们猎杀了许多鸟、火鸡和鹿 。在庆祝丰收的那一天，来自欧洲的新移民邀请印第安人前来感谢上帝赐予的礼物 。感恩节是欧洲移民和印第安人的第一个节日，持续了三天 。在第一代新移民和大领袖的共同努力下，欧洲移民和印第安部落之间的和平友谊延续了半个世纪 。

就这样，这种感恩的形式慢慢流传下来，火鸡作为印度援助的象征和上帝的礼物，逐渐成为感恩节的必吃食物 。然而，长期以来，美国感恩节没有固定的日子 。1863年，林肯总统首次宣布这一天是联邦感恩节，但由于南北战争，许多人仍然反对 。感恩节直到19世纪70年代才成为美国的全国性节日 。1941年12月26日，小罗斯福总统签署国会决议，正式将感恩节的日期从11月的最后一个星期四改为11月的第四个星期四，这样美国的感恩节就有了固定的日期 。吃火鸡的传统随着感恩节一起流传下来，成为感恩节的象征性食物 。
加拿大的感恩节比美国早 。加拿大第一个正式的感恩节定于1872年10月14日 。这个感恩节是为了庆祝乔治五世的康复 。从那以后，加拿大的感恩节通常是10月的第一个星期一 。第一次世界大战后，阵亡将士纪念日和感恩节通常在同一周举行 。为了避免两个节日之间的冲突，加拿大议会在1957年将感恩节的日期调整为10月的第二个星期一，这个日期一直保持到今天 。起初，加拿大的感恩节只是一场宴会 。美国独立战争爆发后，美国保皇派来到加拿大，将感恩节的美国元素引入加拿大，那就是火鸡 。从那以后，火鸡成为加拿大感恩节的象征食物 。


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