餐饮行业可就不一样了 , 我们都知道 , 因为疫情影响 , 餐饮行业在这两年受到了重创 , 但明星腰包里的钱可是没有少赚一分 。
当我们去观察明星代言的各种餐饮店 , 他们无疑都有一个共同的特点:开店门槛低 , 赚钱多 。
发现不对劲了吗?没错 , 除了高价代言费 , 从一开始 , 明星就想要赚两份钱 , 一份是打广告的钱 , 一份是加盟的钱 。
甚至利用名气 , 美曰其名和接地气 , 和粉丝近距离接触 , 实则就是要利用自身人气和号召力 , 实现流量变现 , 也是轻而易举打造出一个人气爆棚的“网红打卡店” 。
于是我们看到这几年 , 有孟非和黄磊的“黄粱一梦” , 钱枫加盟的“井格老灶” , 贾玲包贝尔的“辣莊” , 薛之谦的“上上签” , 清一色的火锅 , 却是是昙花一现的辉煌 。
可明星又怎会在意呢?钱早已被他们装进腰包里 , 为此买单的 , 不过是那些后来加入妄图分一杯羹 , 却早已被当做羊毛薅的加盟商罢了 。
二 , 资本入局运作 , 批量诞生的“网红店”“贤合庄”的兴起和没落是个具有代表性的例子 。 也让我们看清了 , 明星和资本剪不断 , 理还乱的关系 。
其实他的创业之初 , 一度有好几年都是亏损状态 。
普通人也并不是傻子 , 即使有明星加持 , 也并不足以让他们“无脑”就做出加盟的决定 , 真正可怕的 , 其实还是明星背后的 , 资本加入后的营销 。
他们用一份不可能的“奇迹” , 让普通人被表象蒙蔽 , 最后失去了判断的能力 。
那么 , 他们的营销是怎么做到的呢?
提起“贤合庄”的逆袭 , 有一家公司不得不提:四川至善有限公司 。
提起公司大家或许并不熟悉 , 但提起他的老板 , 很多人一定会恍然大悟 , 因为赫赫有名“谭鸭血火锅” , 正是在他们名下 。
而“谭鸭血”的出局 , 一开始靠的 , 就是和明星的捆绑营销 。
他们最擅长的 , 就是利用流量发酵 , 在短期内打造一个超级网红产品 , 至于它的后续如何 , 他们根本不关心 , 因为这个东西没落了 , 他们就着手打造下一个 。
“贤合庄”正是在这种模式下应运而生 , 2020年5月 , 贤合庄一分店在长沙五一广场开业 , 当时的火爆程度 , 除了作为“代言人”和合伙人的陈赫 , 叶一茜以及朱桢 , 还有杜海涛等众多长沙知名人物捧场 。
整整一个月 , 门店天天爆满 , 甚至需要排队等候 , 这种明星效应 , 一度造成交通瘫痪 , 令人叹为观止 。
短短几年的时间 , 贤合庄开到了将近800家 , 这是什么概念?就是拥有不短历史的海底捞 , 开到一千家门店可用了整整26年 。
那贤合庄这种既没有品牌底蕴又称不上百年老字号的网红产品 , 又凭什么呢?果然 , 现在他就出了问题 , 如今 , 据说已经有超过270家门店只能选择关门大吉 。
昙花一现背后 , 这就是它必然会面临的代价 , 甚至对于超过一半的加盟商来说 , 他们只是给别人做了嫁衣 , 根本没赚过一分钱 。
明星代言有多势利?800家门店 , 你觉得陈赫他真的可能每一家门店都照顾到吗?怎么可能?
加盟商想请陈赫到店宣传 , 可是要出推广费和出场费的 , 据说陈赫的报价是100万元……
这钱躺着赚 , 他们又有什么权利大喊自己无辜?
而明星餐饮本就本末倒置 , 消费者单纯图个热闹 , 再好的品牌 , 在他们这种唯流量是图的人手里 , 也只是做烂的结局 。
既不卫生 , 又不干净 , 甚至连选品和基本服务都做不到保证 , 何谈发展?
三 , 物极必反 , 请别轻易“为流量买单”贤合庄火锅里吃出过塑料 , 锅底发生过爆炸 , 各种负面新闻 , 似乎是明星出场一句道歉就能冰释前嫌 , 但这些始终存在的问题 , 却并没有人去想着解决 。
贤合庄的开店密度 , 早已暴露出他必定会有如今反弹的局面 。
当意识到不对劲的时候 , 明星跑得比谁都快 , 别说当初的承诺 , 就是最简单的善后 , 其实他们都做不到 。
永远摆出一副我无辜 , 我也是受害者的模样 , 别提有多虚伪 。
而我们去讨论为什么娱乐圈始终无法规范和约束作为一个公众人物的言行时 , 其实也有很现实的一部分 。
因为流量之所以能够横行霸道 , 很大程度上就取决于:始终有人在为流量买单 。
尤其对于关注娱乐八卦并不多的普通人而言 , 对他们来说 , 一个在手机电视上不断出现的人物 , 怎么也不至于是骗子 , 就算是骗子 , 那我还找不到他吗?
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