明日小满，再忙也别忘吃“3黄2绿1黑”，清热解暑，助你安然度夏( 二 ) _桑葚

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豆豉苦瓜炒肉片
【食材】：苦瓜适量、猪肉适量、豆豉适量、蚝油 2勺、白糖 1小勺、蒜 2瓣、盐 1小勺、生粉 1小勺
【做法】：
1、苦瓜半条对半切开，挖掉里面的瓜瓢，然后切片，烧开一锅水，加入盐和油，放苦瓜焯水30秒，然后沥干水备用；
2、猪肉切片，加入蚝油、生粉和1汤匙油抓匀腌制20分钟；
3、蒜瓣切末，豆豉洗干净切碎，锅内热油，加入蒜末和豆豉炒香，加入肉片炒到变色。
4、接着放入苦瓜翻炒到熟软，加入适量盐和糖翻炒均匀，就可以出锅啦。

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②绿豆
绿豆是很适合小满时节吃的食物，绿豆可以清热解暑，生津止渴，预防中暑。夏天流汗多，体内的电解质平衡遭到破坏，喝绿豆汤可以有效为人体补充所需水分和电解质，是最理想的方法。

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绿豆海带汤
【食材】：绿豆适量，莲子适量，干海带适量，冰糖适量
【做法】：
1、把绿豆和莲子提前用清水浸泡2个小时，让莲子和绿豆都吸饱水分，浸泡好的豆，可以缩短煮的时间。
2、干海带用清水浸半小时，注意要把砂子杂物都洗干净，切成丝备用。
3、将清洗干净的绿豆、莲子、海带丝一起放入电饭煲，加入足量的清水，按煲汤键开始熬煮。
4、1小时后的绿豆，已经被煮开花了，放入适量的冰糖，甜度由各人喜好自由把握，冰镇过后会更美味。
"1黑"

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①桑葚
初夏最佳的养生果品非老少咸宜的桑葚莫属了，桑葚成熟时色紫红，质油润，味甜汁多，酸甜适口，有“民间圣果”之称，含有人体需要的多种营养物质，夏天吃点它可提高身体免疫力，对身体是非常好的。

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桑葚桂圆红枣汤
【食材】：桑葚适量、桂圆适量、红枣适量、红糖少许
【做法】：
1、买回来的桑葚用盐水泡30分钟，清洗两次，用塑料筛滤干水。
2、桂圆去核、红枣去核，和桑葚一起放入汤锅里，加入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲30分钟。
【明日小满，再忙也别忘吃“3黄2绿1黑”，清热解暑，助你安然度夏】3、最后下少许红糖，待融化后即可关火品尝。