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材料;小鲫鱼若干 。醋,糖,葱,老姜,酒,蒜和芽菜 。1.把小鲫鱼处理好 。我买的活的,自己回来下的手 。
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2.书上的鱼没有下油炸,我自己用油小炸了一下 。
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3.在锅里倒油,加热,平铺入芽菜,老姜,蒜粒,然后在上面摆上葱节 。倒入醋,摆上鱼,再铺一层葱,一层鱼,最后撒上糖 。倒一点酒,加上水,小火慢慢炖,将汤收干就起锅了 。我炖了一个多小时,要注意最后不要糊锅了 。菜好了 。
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【闷酥鱼的做法】
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