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白茶泡法解析,天目湖白茶的泡法

茶知识

白茶冲泡二 不同年份，不同泡法
白茶冲泡（二）：不同年份，不同泡法
1．新茶的泡法
新茶往往较嫩，干茶观感也新艳，所以最好浅泡，出水尽量快一些，这样能品到那种新茶之纯美 。
2．老茶的泡法
品饮老白茶，宜用大肚紫砂壶，80度水温，耐心等待1分半钟出汤 。如果能使福鼎泉水泡制，再好不过 。宽敞的大肚壶使芽叶尽情舒展，将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发 。过程显得那样生机无限，意趣盎然 。那股香气和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇，是茶本质的香气 。如同置身于原始森林，嗅着林中清新的气息，心情也自然悠闲，宁静致远 。

【白茶泡法解析,天目湖白茶的泡法】新白茶不能煮，品质不好 所有的白茶都能煮吗 解析二
新白茶不能煮，品质不好？所有的白茶都能煮吗？解析（二）
当茶友们感到汤水变薄，有些食之无味又弃之可惜的时候，就可以将老白茶的叶底拿去煮茶了 。
5克的叶底搭配400毫升的水，等到水开之后投入叶底，等到水再次沸腾之后就可以关火，茶汤颜色变化即可出汤 。
老白茶的叶底虽然经过了冲泡，但依然是很有弹性的，煮制之后并不会像是新茶一样，出现茶汤浑浊的情况，可以放心饮用 。
不过现在即将入夏，喝煮制的老白茶应该还是有些早了 。
红色的白茶是老白茶，如何分辨新白茶和老白茶呢
红色的白茶是老白茶，如何分辨新白茶和老白茶呢
新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人 。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深 。
茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品 。
变成红色的老白茶的价值是很高的，所以市场上有很多假的老白茶，需要提醒大家的是在购买的时候要注意区分 。

泡福建白茶的正确方法，茶饼、散茶泡法不同
泡福建白茶的正确方法，茶饼、散茶泡法不同！
大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用约90度开水洗茶后，开水直接冲泡，留置茶汤三分之一再蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶 。
疫情期间，多喝白茶可提高免疫力，在屠幼英《茶与健康》里早就有提到：茶水能防治口腔和咽部的炎症，茶叶对酒精性脂肪肝、药物性肝炎等有一定的抑制作用，对肠道易失调菌群有直接和间接作用，保持了肠道内的微生态平衡 。非常时期，用一杯福鼎白茶敬健康，愿平安！


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