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红茶涩口但是不苦,英国御用红茶

茶知识

纪念列车之黄金岁月上
第一泡入口 ， 不苦 ， 舌后端轻微的涩 ， 香气以花香为主带着轻微的转化味道 ， 茶汤中旧味不明显 ， 叶底略有旧味 ， 杯底以花香为主 ， 生津迅速 ， 回甘悠长 。
第二泡入口 ， 略微的涩 ， 甘韵明显 。
第三泡入口 ， 回甘进一步加强 ， 香气有所加强 。
第四泡到第八泡 ， 回甘一路到底 ， 一路下来 ， 茶汤的其他特性很容易被忽略 ， 但是这甘甜的味道却是令人难忘 。

正山小种的喝法
建议使用白瓷盖碗冲泡 ， 这样会更好的保持它的香味和滋味 ， 有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感 ， 而正山小种茶汤冷后却会有甜味润口 ， 且耐泡再浓也不苦的特点 。
先用开水温热盖碗之后 ， 取5克红茶放入茶杯中 ， 然后冲入90度的沸水(纯净水或山泉水为佳 ， 以软性水(低矿物质含量)为好) ， 接着轻轻盖住 ， 第一泡茶 ， 在杯中大约静置3秒 ， 以后每泡顺延3秒即可 。
茶水比例约为5g红茶冲泡150ml水(茶叶投放比例越多 ， 茶汤越浓 ， 反之越淡);3-5秒后将茶叶与茶汤分离(冲泡时间越长 ， 茶汤越浓 ， 反之越淡);随后即可随心饮用 。
留存度非常高
从整个品饮体会而言：这个茶应该传统的工艺 。
从口感上判断这个茶并不打口 ， 茶汤除了有些涩口外 ， 基本不苦 ， 从头到尾都是香甜感 。
茶料方面个人感觉好像没有多少布朗料 。
这个茶留存度非常好 ， 从喝完茶到完成茶评 ， 嘴里一直有生津感 ， 香甜感 。
另外从武汉的仓储来看 ， 转化的非常好 ， 这款茶值得期待 。

肉桂的品质特征
红茶的干茶呈乌黑或黑褐色泽 ， 冲泡的茶汤呈红色为主 ， 故称“红茶” ， 其口感清香醇和 ， 微苦涩有回甘 。
肉桂茶的干茶色泽乌润砂绿 ， 冲泡的汤色橙黄至金黄清澈 ， 叶底匀亮呈绿叶镶红边 ， 口感醇厚甘爽 ， 不苦不涩 ， 有独特的“岩韵”桂皮香 ， 具有“去绿茶之苦 ， 乏红茶之涩”的特点 。
正山小种的冲泡方法
首先建议使用它适于用大壶或大杯冲泡(就如北京的大碗茶) ， 这样会更好的保持它的香味和滋味 ， 有些茶待茶汤冷后会出现苦味或涩感 ， 而正山小种茶汤冷后确会有甜味润口 ， 且耐泡再浓也不苦的特点 。
用红茶茶壶茶杯组泡 ， 杯子选用白瓷杯 。
如果确实要采用工夫泡法也可 ， 最起码要用瓷类别的盖碗不能用紫砂壶冲泡的 。
即将5－１０克红茶放入白瓷杯中 ， 然后冲入沸水 ， 先闻其香 ， 再观其香 ， 然后品味 。
一杯茶叶通常可冲泡很多次(与乌龙茶的工夫泡法基本相同) 。
易武的全能指标
在所有指标中 ， 除氨基酸外 ， 最高都是易武茶 ， 那它到底是最苦还是最涩呢 。
易武和景迈的茶多酚含量较高 ， 验证了他们是涩底茶的事实 ， 似乎可以推断：茶多酚含量的高低与茶叶涩味成正相关的几率较大 。
【红茶涩口但是不苦,英国御用红茶】但是易武茶并不苦 ， 而它的咖啡碱却是最高的 ， 看来单看咖啡碱含量不能直接判断出它的苦味 。


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