茶学密码|79%的茶友都不知道的茶学专业知识七
茶学密码|79%的茶友都不知道的茶学专业知识(七)
工夫茶和功夫茶 , 你分清了吗?
工夫茶是茶叶名 , 功夫茶是茶艺名 。因工夫红茶的采摘讲究 , 制作也尤其讲究 , 非常精细 , 花费工夫 , 因而得名工夫红茶 。功夫茶是乌龙茶艺的代称 , 由于乌龙茶的冲泡和品饮都非常讲究 , 费功夫而得名 。
安吉白茶属于绿茶却要叫“白茶”?
功夫红茶
功夫红茶又名条红茶 , 经过萎凋、揉捻、发酵和干燥的流程制成 , 是中国特产的红茶品种 , 因其工艺高超、制作精细、品饮讲究而得名 。
根据茶树品种又分为大叶功夫茶和小叶功夫茶 。
大叶功夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成 。
小叶功夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成 。
功夫红茶条索挺秀 , 紧细圆直 , 香气鲜浓纯正 , 滋味醇和隽永 , 汤色红明 , 叶底红亮 。
中国功夫红茶品类多 , 产地广 , 按产地不同 , 品质各具特色 。
3 洪敏功夫茶
洪敏功夫茶是巩峥功夫茶、谭洋功夫茶和柏林功夫茶的统称 , 它们都是福建特产 。
三种工夫茶产地不同 , 品种不同 , 品质不同 。
白龚琳福产于福鼎县太木山的白林、林虎地区 , 属小叶红茶 。
十九世纪五十年代 。
闽粤茶商在福鼎经营加工功夫茶 , 广泛收集浙江百林、崔郊、黄冈、虎林、平阳、泰顺等地的红茶 , 专注于百林加工 , 由此产生了百林的努力 。
白林工夫茶外形细长弯曲 , 蓬松的头发大多呈颗粒状蓬松的球状 , 色泽黄黑光泽 , 冲泡后香气清新纯正 , 口感清澈、清新、甜美 。
这是持久的酿造 。
【红茶是不是功夫茶,羡茶功夫红茶】是红茶
简单来说 , 宁红功夫茶是属于红茶 。
宁红功夫茶简称“宁红” , 是我国最早的功夫红茶珍品之一 , 至今已有千年多的历史 。
宁红功夫茶主要产地是江西省九江市修水 , 武宁和铜鼓次之 , 大约有80%的宁红功夫茶产自于九江修水 。
因而修水在元朝时期被称之为宁州 , 故而得名宁红功夫茶 。
宁红功夫茶这款红茶是特别好喝的 , 泡出来的茶汤橙黄明亮 , 并且茶汤醇厚 。
红茶功效
我国的红茶种类繁多 , 较为著名的 , 有祁门功夫红茶 , 滇红功夫茶 , 闽红功夫茶 , 白琳功夫茶等 。
红茶除了有消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热等功效外 , 还具有健康肠胃 , 延缓衰老 , 降血糖、血压、血脂 , 抗癌 , 防辐射等功效 。
红茶还是极佳的运动饮料 , 除了可以生津解渴以及补充水分外 , 还能在运动进行中供应热能 , 让人更具持久力 。
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