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红茶萎凋槽萎凋,红茶萎凋槽

茶知识

红茶热风萎凋技术
茶叶加工的流程中，需要一道萎凋工序，茶叶萎凋的目的就是要减少水份、促进发酵，让茶叶产生化学变化，促进香气及味道，通过对茶叶萎凋处理，可以减少茶叶中的有机物流失，提高茶叶的口感 。
【红茶萎凋槽萎凋,红茶萎凋槽】传统的萎凋处理方式为通过放置于竹篾自然萎凋，或者通过萎凋槽加热萎凋 。
自然萎凋结构简陋而且容易受到天气影响，萎凋效果差 。
传统的萎凋槽萎凋，由于电热丝的热量被风机吹动到萎凋槽中部和尾端，而对电热丝近处的茶叶则作用较少，导致对萎凋槽上的茶叶萎凋不均匀，萎凋质量不高 。

种红茶加工用萎凋槽的制作方法
根据权利要求2所述的一种红茶加工用萎凋槽，其特征是：还包括导料槽(3)，所述导料槽(3)用于接收所述萎凋槽体(2)倒下的红茶，所述导料槽(3)固定在所述箱体(1)一侧且位于所述出料门(4)下方 。
根据权利要求3所述的一种红茶加工用萎凋槽，其特征是：所述导料槽(3)为倾斜设置且用于将萎凋槽体(2)内的红茶向外输送 。
根据权利要求1所述的一种红茶加工用萎凋槽，其特征是：所述收茶装置(5)还包括电机(52)、固定板(53)、转轴(54)、凸轮(55)、支撑板(56)、连接杆(57)和连接轴(58)；
加温萎凋
春茶季节，如果遇到连续的阴雨天气，则无法进行室内自然萎凋，而必须采用加温萎凋 。
加温萎凋可采用管道加温或萎凋槽加温萎凋 。
萎凋槽萎凋与红茶(工夫红茶)相同，但温度低些(30℃左右)，摊叶厚度薄些(2025cm)，全程历时约1216小时 。
萎凋后仍然上架继续摊晾萎凋 。
管道加温萎凋（热风萎凋），由加温炉灶、排气设备、萎凋帘、萎凋鲜架等四部分组成 。
其萎凋室温控制在2535℃，相对湿度60%75% 。
萎凋分三个阶段，前期温度稍低，中后期温度稍高 。

红茶萎凋槽
萎凋是红茶加工中的第一道工序，主要目的是散失水分和提高内质，茶叶萎凋的好坏直接影响到红茶的品质 。
专利文献(一种茶叶萎凋槽，专利号：.8 。
茶叶萎凋槽，.8 。
一种茶叶萎凋槽，.8 。
一种茶叶萎凋槽，.1 。
一种茶叶萎凋的工艺装置，.8)等公开的茶叶萎凋通常是在萎凋槽中完成的，萎凋槽由槽体、送风装置、加热装置、保温装置等组成，在槽体一端设有加热装置，槽体和加热装置之间设有送风装置，槽体内部设有一个斜面，在槽体内固定设置一个金属网，用于摊放茶叶 。
但这些萎凋槽存在风量不均匀和品质提升不显著等问题 。


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