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祁门红茶审评国标,祁门红茶是红茶吗

茶知识

非品牌茶虚标等级 ， 香气滋味表现差
中国茶叶流通协会前秘书长吴锡端曾对媒体表示由于茶叶国标不到位导致了两方面的市场问题 ， 一是部分商家打擦边球或者虚标等级 ， 另一方面则是出现了品牌企业生产特别高品质的茶叶无标准可依的状况 。
目前通常是根据感官审评来对比茶叶差异 ， 但这对普通消费者来说门槛较高 ， 一是专业要求高 ， 二是购买之后才能品鉴 。

图为郭雅玲教授理论授课现场
红茶审评实训课程为期两天 ， 主要由郭雅玲教授和宁德职业技术学院潘玉华教授讲授 。
主要审评来自国内外不同地区的红茶 ， 包括小种红茶、工夫红茶、红碎茶共计52支红茶茶样 。
通过审评实训 ， 培训者可以直观的、系统的掌握各类红茶的品质特征 ， 提高红茶的审评技术 。
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人物简介
闵宣文：祥源茶业祁红公司技术顾问 ， 国家非物质文化遗产祁门红茶制作技艺传承人 。
从20世纪50年代起从事祁门红茶检测、审评工作至今 ， 最擅长祁门红茶的官堆 ， 是现代祁门红茶代表性人物 。
陆国富：祥源茶业祁红公司副总经理陆国富 ， 国家非物质文化遗产祁门红茶制作技艺第一批传承人 ， 也是《祁门红茶》地方标准的起草人之一 。
陆国富不仅深得祁门红茶的拼配要领 ， 而且能够熟练掌握祁门红茶制作的各道工序 ， 是典型的全能型技术高手 。


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