比目鱼有哪些做法？比目鱼有哪些做法 _哪些

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鱼又叫做比目鱼，它的两个眼睛在同一侧，相距非常近。这种鱼身体比较扁平，但是营养价值却非常高，富含蛋白质，维生素和DHA，经常吃，能够增强智力，对大脑发育非常好，下面我们一起来看看鲽鱼的做法有哪些？

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一、鱿鱼的做法:蒸鱿鱼
食物准备
鲳鱼800克，料酒10毫升，盐少许，小葱少许，彩椒少许，葱姜适量，蒸鱼豉油15毫升。
方法步骤
1.先将鲳鱼洗净，再切花刀，将生姜切成花刀；
2.鱼上盐，加入料酒腌制20分钟，盘上撒葱、姜；
3.将腌好的鱼放入盘中，撒上葱和姜，放入蒸锅中加水；
4.彩椒切片，葱切丝，鱼蒸熟，倒出盘中汤汁，去葱、姜；
5.然后倒入蒸鱼酱油，加入彩椒和小葱，倒入热油。

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二、鱿鱼的做法:用酱烧鱿鱼
食物准备
鲳鱼1条，干辣椒适量，葱、姜、蒜适量，黄酱45克，酱油3毫升，黄油10毫升，胡椒粉适量，清水400毫升，油少许。
方法步骤
1.鲳鱼去鳞，洗去内脏和鳃，画几条线；
2.锅中热油，放入葱、姜、蒜、辣椒、干辣椒；
3.倒入适量水烧开，放入黄酱，放入鱿鱼，放入黄酒，用酱油煮开；
4.转中火，待汤里的稠鱼尝出味道后关火，把葱撒在鱼身上；
5.最后把汤倒在葱丝上。

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三、鱿鱼的做法:糖醋鱿鱼
食物准备
鲳鱼一只，葱、姜、蒜适量，葱、蒜瓣、糖、花椒、八角、干辣椒、鸡精、醋、料酒、酱油。
方法步骤
1.切大葱，切洋葱和辣椒，八角和蒜瓣放入碗中，加入酱油、醋和料酒；
2、然后加入适量的糖、盐、鸡精拌匀备用，炒锅里多放点油；
3.加热后，加入干辣椒和胡椒粉使其变香，然后倒入碗中，与葱姜和洋葱调料混合均匀；
4.加入适量啤酒，煮开后将处理好的鱿鱼放入锅中，10分钟后关火；
5.把鱼拿出来，放在盘子里。取出各种汤料，留汤。然后煮沸，收集果汁，倒在鱼上。

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四、鱿鱼的做法:红烧鱿鱼
食物准备
鲳鱼、洋葱、姜蒜、花生油、盐、料酒、酱油、酱油、糖、醋、味精、胡椒粉、八角。
方法步骤
1.鱼洗净去鳞去内脏，葱切段，姜蒜切片；
2.鱼的两面都撒上面粉，锅里没有油，把鱼煎至两面金黄；
3、锅底放油，放入葱、姜、蒜，翻炒八角，再放入料酒、酱油、酱油、糖、醋和胡椒粉；
【比目鱼有哪些做法？比目鱼有哪些做法】4.锅中放入适量水，放入炸好的鱼，中小火煮10分钟，加入味精调味。