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红茶制作步骤时间,金牡丹红茶地址

茶知识

什么茶泡出来是红色的
【红茶制作步骤时间,金牡丹红茶地址】红我茶叶有红茶，绿茶，青茶，黄茶茶，黑茶这六大中类，重要因是因其制作出来的茶叶成品的颜色呈现出来的因此而得名 。其实红茶如果按照严格讲起来指的并不是茶的品种，这边所指的是制作这类茶的一种加工的工艺 。红茶是属于一种全发酵的茶品，是将茶树的芽叶最为其加工成红茶制品的原料原料，制作的步骤包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等这几个主要的加工步骤 。因为制作而成的红茶干茶色泽和冲泡的茶汤呈现出来主要的颜色以红色为主，因此而得名为红茶，所以红茶泡出来是红色 。红茶、乌龙茶、普洱茶都是红黑色的你说的像冰红茶的应该是红茶，发红偏淡红茶种类很多，我国主要有祁红和滇红，袋泡的有立顿等祁门红茶

技术总结
本发明涉及一种祁门红茶的制作方法，采用祁门清明前后的红茶鲜叶为原料，具体包括以下步骤：(1)摊青 。
杀青：将步骤(3)中的茶叶放置到杀青机中，杀青机内温度控制在180?240℃，杀青时间为25?30min，使茶叶重量减重12?14％ 。
发酵：将步骤(4)中的茶叶放置到发酵室内进行发酵2?3h，发酵室内温度控制在20?25℃，湿度控制在85?90％ 。
拣剔提香 。
本发明制作工艺简单，制作时间短，将绿茶的杀青工艺和红茶的发酵工艺融合在一起，使得制作出的祁门红茶外形美观，具有绿茶的草木清香，又具有祁门红茶独特的红糖味且持久耐泡 。
种金牡丹工夫红茶的加工方法与流程
如权利要求1所述的金牡丹工夫红茶的加工方法，其特征在于：步骤b中第一次摊放6cm，摇5min，然后晾青20min；第二次摊放7cm，摇7min，然后晾青45min 。
如权利要求2所述的金牡丹工夫红茶的加工方法，其特征在于：步骤c中每萎凋1h停止鼓风812min，并对茶叶进行翻斗 。
如权利要求13中任一项所述的金牡丹工夫红茶的加工方法，其特征在于：步骤c中第一阶段：发酵温度为35℃，时间为5min；第二阶段：发酵温度为25℃，时间4h；第三阶段：温度设为23℃，时间1h 。

大红袍的制作工艺之初制
大红袍在制作工艺上，吸收了绿茶和红茶的制作工艺，使得其在制作时是要求最高，制作步骤最多的 。
初制的过程就包括了萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序 。
经过这些步骤制成的也只是大红袍茶叶的毛茶茶品，为了让大红袍的品质更好，还要经过下面精制这个步骤 。
日照红茶的制作工艺
日照红茶的制作主要分为萎凋、揉捻、发酵、烘干四个步骤，每一个步骤都极其精细严谨 。
虽然南方与北方的气候条件有着明显的差异，但是制作出来的日照红茶香气与色泽都相差无几 。
萎凋，萎凋是红茶初制的第一道工序，也是形成红茶品质的基础工序 。


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